ГРЕЧЕЧНЫЙ МЁД

Урожай 2023 года

Мёд жидкий.

Гречишный мёд

< b >Гречишный мед – один из самых популярных и в то же время самых интенсивных медов. Пчеловоды получают его из гречихи обыкновенной (лат. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Это однолетнее растение из семейства спорыша, произрастающее в умеренном климате. Происходит из районов Восточной и Центральной Азии. В Польше в основном выращивают гречку обыкновенную. Период цветения летом, с июля по август. Растение имеет мелкие белые, розовые или красные цветки.

Гречка обыкновенная считается лекарственным растением. Открытоопыляемый – опыляется преимущественно пчелами и мухами. Относится к медоносным растениям; гречишный мед, полученный из него, относят к нектарному (цветочному) меду.

Гречишный мед – свойства

Гречишный мед в жидком виде (патоки) имеет светло-коричневый цвет, но под воздействием света, при хранении его цвет становится темно-коричневым, коричневым или даже темно-коричневым. черный. Кристаллизуется медленно (на это уходит в среднем около 3 месяцев). При этом характерно его расслоение (верхняя часть остается жидкой, а нижняя кристаллизуется). После кристаллизации гречишный мед становится немного светлее. Вкус гречишного меда весьма специфичен – с одной стороны сладкий, с другой – пряный и жгучий.

Особого внимания заслуживают лечебные свойства, которыми гречишный мед обязан присутствующим в нем ингредиентам: белку. , витамин С (хорошим источником является гречишный мед), витамины группы В (особенно В1, В2 и В3 – последний еще называют витамином РР) и такие элементы, как: железо (полностью усваиваемое), медь, магний, фосфор, бор, йод. , кобальт, никель. Гречишный мед содержит ферменты – амилазу, фосфатазу, инвертазу.

Наша пчелиная семья состоит из более чем 250 стволов, расположенных в Вислинском ландшафтном парке в Вислинской ледниковой долине. Покупая наш мед, вы гарантированно получаете высочайшее качество. и вкус из одного из самых чистых регионов Польши.

Пчеловодство — наша страсть на протяжении 3 поколений. Настоятельно рекомендуем!