Зрелая ветчина Хамон Гран Резерва | Энтеро

Время созревания: 24 месяца Испанский региональный продукт Высочайшее качество

Выдержанная ветчина Кастельфрио

Хамон – самый вкусный знаменитый кусок свинины. Но хорошее сырье так же важно, как и процесс сушки, улучшающий его свойства.

В Кастельфрио мы выбираем лучшее сырье испанского происхождения. Это свиньи, которых кормят натуральным зерном.

Наша приверженность передовой практике, уважению и устойчивому развитию означает, что мы поставляем материалы только в соответствии с сертификатом благополучия животных Welfair.

Хамон Природный заповедник Гран-де-Кастельфрио дышит чистым и чистым воздухом Седрильяса на высоте 1364 метра. Бережно и терпеливо хранится более 24 месяцев.

Мы осуществляем медленную сушку. Мы не ускоряем процессы. Таким образом получается нежный вкус с маслянистой консистенцией и ярко выраженным ароматом.

Наш способ засолки – ворсовое соление, как это делалось в старину. Благодаря накопленному за 30 лет опыту мы добились низкого содержания соли в конечном продукте.

Каждая из наших ветчин имеет свою историю, традицию, следующую за их мирным процессом. Ведь такое уникальное изделие требует внимательности и терпения.

Наши клиенты считают его лучшим выбором по соотношению цена-качество.

Более 65% мяса высшего качества с одной ноги!

(Обычно с задней части) ножки (хамона) мы можем отрезать не более 55%, а с задней ножки и того меньше)

Минимальный срок выдержки/созревания 24 месяца, что значительно выше среднего.

Вес 7500-8000г

Жирность 3,6%

Пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность: 672,1 кДж/ 159,2 ккал

Жиры: 3,6 г

-в том числе насыщенные жиры: 1,3 г

Углеводы: 0,2 г

-включая сахара: 0,2 г

Белки: 31,5 г

Соль: 4,5 г

Продукт от ремесленного производителя из региона Теруэль, Испания - CASTELFREO.

Очень хороший продукт для КЕТО-диеты

На наших аукционах мы предлагаем только товар, который находится на нашем складе.

На каждом аукционе указаны сроки поставки и фактический вес.

ПРИГЛАШАЕМ ВАС К СОТРУДНИЧЕСТВУ