Ксантановая камедь 200 г - натуральный желирующий агент

GREEN ESSENCE

Набор 2 шт. по 100 г

Ксантановая камедь – натуральный растительный загуститель и желирующее вещество из группы мультимолекулярных полисахаридов. Камедь получается в результате естественного процесса контролируемой аэробной ферментации углеводов с участием бактерий Xanthomonas Campestris.

Какими свойствами обладает ксантановая камедь?

В промышленности она отмечена с символом E415.

Ксантановая камедьрастворима в горячей и холодной воде. Добавление продукта в пищу сохранит калорийность блюда на прежнем уровне (поскольку ксантан не содержит калорий), но увеличит его объем, поэтому можно приготовить блюдо увеличенного веса, которое будет более сытным для желудка.

Жевательная резинка Связывает много воды, поэтому идеальна в качестве заменителя жира. Подходит для загущения кислых и щелочных продуктов.

Состав

100% ксантановая камедь (пищевая промышленность: E415)

Дополнительная информация

Хранить вне досягаемости детей. Хранить в плотной упаковке, в сухом месте.

Вес нетто: 2x 100 г = 200 г

Для людей, часто употребляющих ксантановую камедь, мы создали специальный набор из 2 упаковок по 100 г каждая. Такое решение принесет множество преимуществ, среди которых: Вы дольше сохраните свежесть и качество продукта благодаря плотной застежке-нитке. Вы можете поделиться дополнительной упаковкой со своими близкими или оставить ее в качестве запасной. Набор особенно рекомендуется в сфере HoreCa.

Как и для чего использовать ксантановую камедь?

Ксантановую камедь можно растворять в холодной и теплой воде, молоке, сладких и соленых жидкостях. , а также алкоголь с концентрацией <20%. Изделия, загущенные ксантановой камедью, можно нагревать и замораживать.

Применение и дозировка ксантановой камедь

Ксантановую камедь дозируют в следующих случаях – на 1 кг продукта

• напитки кисломолочные – менее 0,25 г
• напитки некисломолочные – менее 2 г
• десерты, кисели, желе – менее 3 г
>
• томатный соус, десерты творожные, сырные, сырники - до 5 г.
• фруктово-овощные кремы, молочные десерты - до 6 г.
• джемы, желе и мармелады, фрукты начинки, мороженое, нежирные плавленые сырки - менее 10 г.
• смесь сливочного масла и растительных жиров - менее 10 г.
• сыры гомогенизированные нежирные - менее 12,5. г
• паштеты овощные - менее 20 г
• соусы для салатов, нежирные майонезы - менее 35 г

Лучший способ загустить продукт заключается в постепенном добавлении ксантановой камеди. Это поможет нам избежать слишком густой консистенции. Однако, если оно станет слишком густым, просто добавьте жидкость (воду, молоко и т. д.), чтобы разбавить блюдо.

По необходимости: хлеб, торты, пищевые добавки, десерты, торты и глазурь, безалкогольные. напитки и фрукты с частицами фруктов.

Если вы хотите использовать ксантановую камедь для загустения соуса, сначала растворите продукт в масле, затем смешайте с молоком и сливками. Таким образом мы получим однородный соус без комочков.

Аллергены: Продукт может содержать аллергены, например, глютен, арахис и другие орехи, кунжут, соя. Некоторые продукты, естественно, не содержат глютен, но это не так. % обеспечивают полное отсутствие аллергенов несмотря на все усилия за счет упаковки продукции, содержащей аллергены, на нашем заводе.

Почему стоит покупать продукцию GREEN ESSENCE?

Бренд Green Essence сотрудничает с проверенными импортерами, которые заботятся о качестве и происхождении продуктов питания. Мы уверены, что продукты питания Green Essence полезны для здоровья наших покупателей, просто ВКУСНЫЕ И ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА.

У нас есть собственный упаковочный завод – свежий товар сразу попадает в прочные и плотные дой-паки, поэтому -называется «строка», чтобы связаться с вами с максимально возможным качеством. Благодаря тому, что мы заказываем оптовые и продовольственные товары на постоянной основе, вы можете быть уверены, что они не лежат на складах месяцами.

ЗДОРОВЬЕ и КАЧЕСТВО превыше всего! Это продукция Green Essence. Попробуйте разницу.

Часто делая покупки в Allegro, вы выбираете самые дешевые варианты. Сколько раз продукт был несъедобным или некачественным? А может быть, он годился для... мусорного бака? Мы знаем, что ЦЕНА важна, особенно для Вас, нашего покупателя.

Мы не можем продавать самое дешевое, но можем приложить все усилия, чтобы наше предложение было ПОЛЕЗНЫМ, ВКУСНЫМ и проверенного качества по РАЗУМНОЙ цене. . Знайте, что приобретая продукцию Green Essence, вы поддерживаете ПОЛЬСКУЮ КОМПАНИЮ, что важно для нашей экономики.