Пищевые красители Глюкозный сироп 500г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Оплачивая «Пищевые красители Глюкозный сироп 500г» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Глюкозный сироп в жидкой форме
Глюкозный сироп — заменитель сахара и карамели, используемый в основном в качестве подсластителя в кондитерских изделиях. Выпускается в виде густого вязкого сиропа, по консистенции напоминающего мед. Он однороден и прозрачен; цвет его варьируется от бесцветного до желтоватого оттенка. Сироп используют в качестве пластификатора для сахарных масс, королевской глазури или шоколада, одновременно повышая их долговечность. Он препятствует кристаллизации и не дает массе рассыпаться. Часто используется для производства кондитерских изделий, муссов, заварных десертов, кремовых десертов и для лепки молочных и шоколадных масс. Это ингредиент для приготовления блестящей зеркальной глазури: прекрасный завершающий штрих для муссовых тортов и монопорций.
Глюкозный сироп, что это такое?
Глюкоза представляет собой смесь углеводов: преимущественно простых сахаров: глюкозы и мальтозы. Это альтернатива классическим сахару и карамели. Имеет вид густого, вязкого сиропа, по консистенции напоминающего мед. Глюкозный сироп в основном используется в качестве натурального подсластителя в кондитерских изделиях. Используется в качестве ингредиента сахарных паст и глазурей: предотвращает их кристаллизацию. Глюкозный сироп используют для приготовления мороженого, муссов и блестящих глазурей. Глюкоза – источник чистой энергии, в природных условиях ее можно найти в меде или винограде. Если принимать его в слишком больших количествах, это может привести к ожирению.
Свойства глюкозного сиропа:
- Натуральный подсластитель.
- Предотвращает кристаллизацию в сахарных массах.
- Форма: жести, однородный, вязкий сироп.
- От бесцветного до светлого оттенка желтого.
- Дозировка: по необходимости.
- Можно разбавлять водой.
- Состав : глюкозный сироп
- Упаковка: пластиковый контейнер
- Вес нетто: 500 г
Применение глюкозного сиропа:
- Заменитель сахара и карамели.
- В качестве подсластителя в кондитерских изделиях.
- Обеспечивает эластичность жевательной пасты.
- Предотвращает кристаллизацию в сахарных массах.
- Пластификатор для сахарных масс.
- Используется для приготовления блестящей глазури: «зеркальная глазурь».
- Добавляется в шоколадную глазурь: вызывает глазурь. не застывает и остается мягким, поэтому его легче резать.
- Может быть смягчающим веществом.
- Основа для конфет.
- Подсластитель разбавляется водой.< /li>
- Ингредиент паст.
Глюкозный сироп — безопасное, но калорийное вещество. Это может повлиять на здоровье диабетиков, которым следует быть осторожными с большими дозами сахара.
Хранение: защищать от света.