ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ

Пищевые красители

упаковка 8 г

КРАСНЫЙ ЦВЕТ

градация цвета

Красители доступны в максимальной концентрации, в удобных упаковках по 8 грамм.

Порошковая форма не разжижает и не изменяет консистенцию теста. Смешанные с небольшим количеством воды или спирта, они позволяют рисовать на глазури и марципане.

Приложение:

Порошковые красители широко используются во всех водорастворимых продуктах.

Поэтому они подходят для всех масс, содержащих воду, в том числе: сливок, желе, мороженого, сахарно-солевых масс, марципана, сахарной ваты, мороженого.

Дозировка:

При использовании лабораторных весов используйте небольшое количество продукта и постепенно добавляйте краситель до получения желаемого цвета. Для жидкостей (напитки, соки, желе, джемы) достаточно дозы 50 мг/кг. Для тортов и более густых масс 250 мг/кг, глазурей и украшений до 500 мг/кг.

Дома мы рекомендуем дозировать кончиком ножа.

Порошковые красители также можно смешивать с сахарной пудрой

И после добавления спирта и воды создайте глазурь для письма на поверхности торта или марципана.

Условия использования – применение:

- мороженое пищевое (группа 03) – запрещено (в пищевой промышленности)

- прочие кондитерские изделия (группа 05.2) - 0,025 г/кг

- украшения и покрытия (группа 05.4) - 0,05г/кг

- кондитерские и мучные изделия (группа 07.2) - запрещены (в пищевой промышленности)

Техническая информация:

Порошковые красители — это синтетические красители, которые характеризуются максимально возможной концентрацией, что делает их очень эффективными и дают интенсивные цвета при минимальных дозах.

Порошковые красители растворяются в воде, спирте, гликоле и глицерине.

Однако они не являются жирорастворимыми, поэтому не могут окрасить масло, сливочное масло, жировую массу или шоколад, но ими можно окрасить сливки.

После разведения их можно рисовать на марципане и глазури.

Состав: Кошениль красная E124

НОВЫЙ ТОВАР, ОРИГИНАЛЬНО УПАКОВАННЫЙ

страна-производитель Польша