Сахарный клей

Пищевой клей CMC – это вещество, которое идеально подходит для сахарных паст, стабилизируя их и придавая эластичность. После смешивания с водой получается густой гелевый клей, идеально подходящий для соединения украшений и элементов фигурок или цветов.

Он позволяет легко крепить украшения к поверхности и создавать удивительные композиции из глазури. Его можно добавлять в сахарную пасту для повышения ее эластичности. Клей полностью съедобен и безвкусен.

Готовы узнать сладкий рецепт успеха? Пищевой клей КМЦ – загадочный инструмент в руках каждого кондитерского мастера. Просто добавьте воды, и вы получите волшебную смесь, которая позволит вам создавать из помадки настоящие шедевры.

Стабильность, гибкость и точность – это лишь некоторые преимущества этого порошкового клея, благодаря которому ваши украшения приклеятся. прилипает как клей! Попробуйте прямо сейчас и увидите, как ваша выпечка приобретет новый вкус и внешний вид!

Клей КМЦ, что это такое?

Это порошок, используемый для приготовления пищевого клея. Соединяет и приклеивает к торту сахарную пасту и украшения из глазури. Добавленный в сахарную массу, он повышает ее эластичность и позволяет раскатывать тоньше. Украшения с добавлением КМЦ намного жёстче и не теряют формы. Однако помните, что они сохнут быстрее.

Свойства пищевого клея КМЦ:

• Названия: клей КМЦ, Е466, карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь
• Внешний вид: белый , мелкий порошок
• Без запаха
• Без вкуса
• Не требуется ежедневного приема лимит
• Состав: натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы Е466
• Упаковка: пластиковый контейнер с крышкой
• Вес нетто: 200 г

Применение клея КМЦ:

• Обладает следующими свойствами: загущает, стабилизирует, эмульгирует и наполняет.
• Сочетание сахарных украшений и пластиковой глазури.
• Дозировка: добавьте 1 плоскую чайную ложку порошка КМЦ. на 10 столовых ложек воды, замесить миксером и оставить на 24 часа.
• При необходимости разбавить водой.
• При добавлении в сахарную массу повышает ее эластичность: 1-2 чайные ложки на 0,5 кг веса.
• Сахарные украшения с добавлением КМЦ более долговечны.

Хранение: в сухом и прохладном месте.