Биожелатиновый порошок амилон 20 г

Желатин органический пищевой Amylon. Качественный продукт.

Как применять

Содержимого упаковки достаточно для приготовления 500 мл жидкости. Растворите желатин в 250 мл холодной жидкости и оставьте на 10 минут, пока он не набухнет. Оставшуюся жидкость (250 мл) вскипятите и смешайте с набухшим желатином. Не готовить!

Ингредиенты

свиной желатиновый порошок* *сертифицированный органический ингредиент

Пищевая ценность в 100 г

Энергетическая ценность: 1435 кДж/ 342 ккал Жиры: 0 г, в том числе насыщенные жирные кислоты: 0 г Углеводы: 0 г, включая сахара: 0 г Белки: 84 г Соль: 0,08 г

Дополнительная информация: Магазин в сухом месте.

Вес нетто: 20 г

Что такое желатин?

Желатин — продукт животного происхождения, используется для загущения блюд. Его получают из коллагена, содержащегося в костях, сухожилиях, хрящах, копытах и ​​рогах животных. Состав самого желатина белковый. Одной из основных характеристик желатина являются его связывающие и желирующие свойства. Желатин используется в качестве эмульгатора, смачивающего и текстурирующего агента, а также инкапсулирующего вещества.

В пищевой промышленности желатин скрывается под символом Е411, признанным безопасным для здоровья. К продуктам, в которых используется желатин, относятся:

- молочные продукты - стабилизируют и обеспечивают текстуру,

- мясные продукты - связывают воду в консервах,

- кондитерские изделия - формируют форму. текстуру и стабилизирует ее,

- десерты - улучшает кремообразность, уменьшает количество жира.