ЯПОНСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ БАНЧА, ОРГАНИЧЕСКИЙ, 60 г - МОЯ МАТЧА

ЯПОНСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ БАНЧА 60 г - МОЯ МАТЧА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чай зеленый Банча* 100%. (*сертифицированный органический ингредиент)

Органический зеленый чай из спелых листьев второго и третьего урожая, собранных с тех же кустов, что и листья Сенчи. Банча — популярный повседневный чай в Японии. Листья летнего и осеннего урожая, из которых его производят естественным путем, содержат меньше кофеина (вдвое меньше, чем Сенча или Гёкуро), меньше ароматических веществ и больше дубильных веществ, что придает Банче характерный вкус. В Японии его часто подают во время еды. Относительно низкое содержание кофеина означает, что его часто пьют вечером. Меньшее количество кофеина (или теина, как часто называют это соединение, содержащееся в чае) также приводит к меньшей горечи чайного настоя по сравнению с Сенчей. Название Банча происходит от слов «бан» и «ча». «Ча» по-японски означает чай. Слово «запрет» (番) имеет двойное значение. Его можно понимать как эквивалент «обычного», «популярного» или «повседневного». Однако «бан», написанный как 晩 с тем же произношением, означает «поздний» и относится к позднему урожаю, из которого происходят листья, входящие в состав банчи. Популярность банча возросла в эпоху Эдо, и сегодня это второй по популярности зеленый чай в Японии. Существует более 20 видов банчи разной степени ферментации и из разных регионов. Банча — это чай, который часто рекомендуют веганам, поскольку он является богатейшим источником железа растительного происхождения (38 мг/100 г банча). Мойя Банча родом из небольших семейных ферм в префектуре Кагосима на острове Кюсю.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Количество чая: 3-4 г на 250 мл. Время заваривания: 3-4 мин. Количество заварок: 3. Температура заваривания: 70-80 ℃.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Хранить в сухом и прохладном месте