HGT.02 Technologia gastronomiczna Podręcznik Cz. 2
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 20
Приобретая «HGT.02 Technologia gastronomiczna Podręcznik Cz. 2» данный товар из каталога «Профессиональные предметы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
HGT.02. Гастрономическая технология с товароведением. Руководство. Часть 2. Техники питания и общественного питания. Готовить
Автор: Малгожата Конаржевска
EAN: 9788302183102
Тип издания: школьный учебник
Страницы: 572
Переплет: Мягкая обложка
Издатель: WSiP
SID: 924712
HGT.02. Гастрономическая технология с товароведением. Руководство. Часть 2. Техники питания и общественного питания. Готовить
В известном и популярном учебнике, адаптированном к основной учебной программе 2019 года, подробно рассмотрены процессы приготовления тортов, супов, соусов, холодных и горячих закусок. Также описаны виды мяса и их использование в гастрономии. Представлены правила приготовления и подачи алкогольных и безалкогольных напитков. Это позволяет узнать об особенностях кухни различных регионов Польши и других стран. Многочисленные рисунки и фотографии облегчают понимание обсуждаемого содержания. Издание насыщено интересными рецептами. Пособие лингвистически и содержательно адаптировано к возрасту получателя. Содержит ключевую техническую терминологию, используемую в сфере общественного питания, в случае иноязычных терминов указывается их правильное произношение. Обязательно при подготовке к профессиональному экзамену! Теоретическая информация подкреплена многочисленными примерами, упражнениями и иллюстрациями, демонстрирующими практическое применение знаний.