HGT.02 TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA PODRĘCZNIKI 1-..

<ул> <ли> Издательство: WSiP <ли> Год выпуска: 2019 <ли> Переплет: буклет <ли> Формат: 244х171 мм. <ли> EAN: 9788302183102

<р> В известном и популярном учебнике, адаптированном к основной учебной программе 2019 года, подробно рассмотрены процессы приготовления тортов, супов, соусов, холодных и горячих закусок. Также описаны виды мяса и их использование в гастрономии. Представлены правила приготовления и подачи алкогольных и безалкогольных напитков. Это позволяет узнать об особенностях кухни различных регионов Польши и других стран. Многочисленные рисунки и фотографии облегчают понимание обсуждаемого содержания. Издание насыщено интересными рецептами.

<р> Пособие лингвистически и содержательно адаптировано к возрасту реципиента. Содержит ключевую техническую терминологию, используемую в сфере общественного питания, а в случае иноязычных терминов указывается их правильное произношение.

<р> Незаменимая вещь при подготовке к экзамену по профессии! Теоретическая информация подкреплена многочисленными примерами, упражнениями и иллюстрациями, демонстрирующими практическое применение знаний.

<ул> <ли> Издательство: WSiP <ли> Год выпуска: 2019 <ли> Переплет: буклет <ли> Формат: 243х170 мм. <ли> EAN: 9788302183119

<р> В известном и популярном учебнике, адаптированном к основной учебной программе 2019 года, подробно обсуждается сырье, используемое в гастрономии, и уделяется большое внимание специям и жирам, выделенным в новой основной учебной программе. В ней представлены принципы рационального питания и основные приемы, используемые при приготовлении блюд. Подчеркивает важность безопасности пищевых продуктов. Описаны процессы приготовления блюд из овощей, картофеля, грибов, фруктов, молока и молочных продуктов, яиц и круп.

<р> Пособие лингвистически и содержательно адаптировано к возрасту реципиента. Содержит ключевую техническую терминологию, используемую в сфере общественного питания.

<р> в случае иноязычных терминов указывается их правильное произношение.

<р> Незаменимая вещь при подготовке к экзамену по профессии! Теоретическая информация подкреплена многочисленными примерами, упражнениями и иллюстрациями, демонстрирующими практическое применение знаний.