ХЛЕБ Техника выпечки, рецепты, советы - ДК
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 38
Оплачивая «ХЛЕБ Техника выпечки, рецепты, советы - ДК» данный товар из каталога «Основные блюда» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Хлеб
Техника выпечки, рецепты, советы
Это самая известная работа Джеффри Хэмельмана — величайшего авторитета в области выпечки. Каноническая книга. Мастер раскрывает секреты выпечки идеального хлеба, с увлечением делится своими знаниями и опытом. Все, кто интересуется темой, найдут здесь лучшие, проверенные рецепты и советы из первых уст.
Содержит 140 рецептов: от багетов и различных видов цельнозернового хлеба до хлеба из муки грубого помола, такого как манная крупа, и итальянского дрожжевого хлеба, такого как фокачча. Здесь представлен целый комплекс технологий выпечки на всех этапах производства хлеба: от приготовления закваски до украшения.
Текущее новое издание дополнено информацией с учетом польских реалий, а также комментариями читателей, собранными за последние пять лет
из первого польского издания.
Эта книга — настоящая хлебная библия. Единственное, что вам нужно, это научиться печь идеальные караваи, заплетать пышную халу и готовить закваску. Он отвечает на все вопросы как начинающих, так и более продвинутых домашних пекарей. Автор раскрывает нам секреты работы в пекарне и рецепты, которые он собирал годами. Это одна из моих любимых книг, без которой я не представляю свою кулинарную библиотеку.
Элиза Моравска-Кмита, WhitePlate.com