ХЛІБНА СУМІШ НА натуральній заквасці Хлібна суміш VEGE 1КГ.
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 94
Просматривая «ХЛІБНА СУМІШ НА натуральній заквасці Хлібна суміш VEGE 1КГ.», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Мука и хлебные смеси» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
RYE BREAD MIX, натуральная хлебная смесь 1 кг.
Хлебная смесь из ржаного и цельнозернового хлеба, создана для того, чтобы свести к минимуму все неудобства, связанные с приготовлением ржаных и сдобных лепешек. Rye Mix составлен на основе натурального сырья и не содержит добавок типа Е. Его универсальный характер позволяет реализовать множество рецептов, и это простые, повторяемые и надежные технологии, обеспечивающие стабильную, качественную продукцию, подходящую вкус поляков.потребитель
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=6l-y4LRYwMY
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ
Тип Значение
Энергетическая ценность (кДж) 1340,00
Энергетическая ценность (ккал) 331,00
Жиры (г) 2,43
Насыщенные жирные кислоты (г) 0,53
Углеводы (г) 57,65
Сахар (г) 0,43
Клетчатка (г) 8,55
Белок (г) 15,37
Соль (г) 2,97
ИНГРЕДИЕНТЫ
Группа теста
Ингредиент кг
Ржаная смесь 1.000
Мука ржаная 2.000
Дрожжи прессованные 0,040
Закваска ржаная натуральная 1.000
Соль белая 0,030
Вода (теплая) 1.500
МЕТОД
- Взвесьте ингредиенты для теста,
- Тестомес (спиральная машина) 8 минут на низкой скорости, 2 минуты на высокой скорости,
- Температура теста: 28–30 °C,
- Выдержка в чаше: 40 мин,
- Разделить тесто на кусочки – весить 500 г,
- Разделенные кусочки разложить по формочкам,
- температура 32°C, влажность 70%, время примерно 35 - 40 мин,
- Поставить в духовку и готовить на пару примерно 30 с,
- Начальная температура духовки 240°C,
- Температура выпекания 205°C, Выпекать 2 минуты с закрытой камерой, открыть клапан, чтобы выпустить пар, и выпекать еще 43 минуты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука РЖАНАЯ, мука ПШЕНИЧНАЯ обогащенная (мука ПШЕНИЧНАЯ, карбонат кальция, ниацин, железо, тиамин), ПШЕНИЧНЫЙ ГЛЮТЕН, сухая РЖАНАЯ закваска, соль, рапсовое масло , обработчик муки: аскорбиновая кислота Е300, ферменты.
ХРАНЕНИЕ
темное и сухое место (<25 °C)
СРОК ГОДНОСТИ: 270 дней
АЛЛЕРГЕНЫ: глютен, пшеница, рожь