Уважаемый покупатель <3

Мы один из крупнейших продавцов муки на Аллегро. У нас есть небольшой, но уютный и благоустроенный «склад-кладовая», куда 1-2 раза в неделю доставляется мука. Благодаря этому вы можете быть уверены, что приобретаемая у нас мука свежая и приходит практически «прямо с мельницы» ;-) !

Польское зерно!

В ответ на ваш вопрос. многочисленные вопросы, связанные с происхождением зерна, из которого получена мука, которую мы предлагаем к продаже, сообщаем Вам, что бренд ToTa! для производства муки использует только зерно польского происхождения. По вашему запросу мы можем предоставить соответствующее заявление производителя, отправьте нам такое сообщение.

Мука пшеничная хлебопекарная Тип 750 — 5 кг ToTa

Пшеничная мука — наиболее распространенная мука, получаемая из зерен пшеницы. Для его получения эндосперм зерна необходимо измельчить и удалить отруби. Степень помола и очистки муки определяет вкус и пищевую ценность хлебобулочных изделий. Производство хлеба, макарон или тортов в основном начинается с муки. Поэтому его качество существенно влияет на конечный эффект от приготовленных блюд.

Характеристики продукта

• Цвет: светлый, слегка кремовый
• Вкус: нежный, незаметный
• Запах: нежный, незаметный
• Применение: для выпечки хлеба, круассанов, булочек, тортов.
• Хранение:сухое, темное, без доступа кислорода место. Состав: Эндосперм пшеничной муки, содержит пшеничную клейковину. Пищевая ценность в 100 г:энергетическая ценность: 1427 кДж энергетическая ценность: 341 ккал белок: 11,6 г клетчатка: 2,9 г углеводы: 71 г (включая сахара: 0,5 г) жиры: 1,8 г (включая насыщенные жирные кислоты: 0,4 ​​г) соль: <0,1 г

Хлебная мука

Лучшей мукой для хлеба, несомненно, является пшеничная мука марки 750. Она характеризуется средней степенью помола и может использоваться для всех видов выпечки. Хлебопекарная мука получается из эндосперма без плодово-семенной оболочки.

Подходящая мука для хлеба

Пшеничная хлебопекарная мука характеризуется значительно более высоким содержанием витаминов и минеральных веществ. Хлебная мука обеспечивает организм, помимо прочего, белком. Большое количество клетчатки регулирует работу пищеварительной системы и ускоряет перистальтику кишечника. Хлебная мука также является хорошим источником витаминов группы В, важных для поддержания правильного функционирования нервной системы. Такие элементы, как железо, калий, кальций, магний, фосфор и сера, помогают защитить наш организм от анемии и остеопороза. Пшеничная хлебная мука содержит глютен, поэтому она не является подходящим выбором для людей, страдающих целиакией.

Пшеничная хлебная мука – свойства

Хлебопекарная мука приобрела огромную популярность благодаря своей универсальности. . Благодаря тому, что в нем содержится много глютена, выпечка из него получается эластичной и хорошо поднимается. Хлеб имеет более нежный вкус, чем хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки. Подходящая мука для хлеба должна быть белого или слегка желтого цвета, иметь нейтральный вкус и запах.

Часто задаваемые вопросы о пшеничной хлебной муке

✔ Какая мука для хлеба?

Бывает, что неправильный выбор муки может привести к неудачному результату. выпечка. Существует много видов муки и их смесей. Безглютеновая мука становится все более популярной. Даже небольшая добавка в тесто придаст нашей буханке совершенно новый вкус. Среди безглютеновой муки чаще всего используют пшенную и овсяную муку. Помните, что в этом случае большую часть теста не должна составлять безглютеновая мука, поскольку глютен является связующим звеном для остальных ингредиентов. Именно благодаря клейковине хлеб получается компактным и легко режется. То же самое касается и муки грубого помола, например, цельнозерновой или ржаной. Хлеб, приготовленный исключительно на их основе, может иметь неудовлетворительную консистенцию.

✔ Мука пшеничная хлебопекарная – какого она сорта?

О чем говорит сорт пшеничной муки О содержании в ингредиентах минеральных веществ, проникающих в муку при помоле. Мука пшеничная для хлеба имеет тип 750. Это означает, что мука очищена от оболочки эндосперма, но это не делает ее бесполезным продуктом.

✔ Какая мука пшеничная для хлеба?

Самой популярной и универсальной пшеничной мукой для хлеба является мука пшеничная типа 750. Она прекрасно подходит как для домашней выпечки, так и для сладкой выпечки. Высокое содержание клейковины в пшеничной муке делает тесто хорошо поднимающимся, эластичным и твердым.

✔ Что такое пшеничная хлебная мука?

Пшеничная хлебная мука – это наиболее часто и часто используемая мука для выпечки домашнего хлеба. Хлебная мука — пшеничная мука марки 750. Хлеб, приготовленный из нее, немного темнее и вкуснее.