Заказывая «Хлібопекарська та кондитерська піч Nano Drive Bakery 6x600x400 мм GRAFEN» данный товар из каталога «Паровые Конвекционные печи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Хлебокондитерская печь Nano Drive Bakery 6x600x400 мм GRAFEN
Новая серия духовок NANO DRIVE BAKERY
Характеризуется высочайшей эффективностью и гибкостью производства, а также безопасностью труда. Благодаря передовым технологиям их работа проста и интуитивно понятна.
Камера специально приспособлена для кондитерских и хлебопекарных противней 600x400 мм
Расстояние между направляющими: 80 мм
2 вентилятора с автоматическим реверсом
ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ ВЫПЕЧКИ В ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПЕЧЯХ NANO DRIVE:
<ул>
Приготовление в режиме конвекции в сухом горячем воздухе при температуре 30-260°С. Способ идеален особенно для кондитерских и хлебобулочных изделий.
Приготовление в сочетании горячего воздуха и пара при температуре 30-230°C. Особенно рекомендуется для запекания всех видов мяса и рыбы, а также хлебобулочных изделий, что гарантирует хрустящую корочку хлеба и булочек.
Пропаривание при температуре 35–130°C. Идеальный способ приготовления овощей, фруктов, рыбы и пельменей из Великопольши.
Приготовление Delta T Это улучшенный метод приготовления зонда. Особенно полезно при запекании больших порций мяса, например ветчины. Он позволяет поддерживать одинаковую разницу температур в камере духовки и внутри готовящегося блюда на протяжении всего цикла приготовления/выпекания.
ФУНКЦИИ И ОСОБЕННОСТИ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПЕЧЕЙ NANO DRIVE:
<ул>
Автоматическое охлаждение: Система, предназначенная для быстрого понижения температуры в камере, чтобы адаптировать ее к потребностям следующего блюда, требующего более низкой температуры, чем температура в камере.
Возможность сохранить 90 программ: Просто выберите одну из 90 программ и нажмите СТАРТ. Духовка начнет работать сама, точно поддерживая ранее сохраненные параметры, такие как температура в камере, температура внутри блюда, время приготовления, уровень влажности на каждом этапе всего цикла.
Настройка времени: Возможность установки времени работы от 1 минуты до 999 минут позволяет готовить в ночном режиме. Духовка автоматически контролирует как время работы всего цикла, так и отдельных этапов приготовления.
Приготовление в ночное время. Эта функция особенно полезна для приготовления блюд, требующих длительной термической обработки. Печь самостоятельно контролирует заданные параметры, не требуя контроля со стороны персонала.
Автоматическое открытие камина: Система позволяет поддерживать оптимальные параметры в топочной камере. Открывает камин для приготовления пищи, требующей горячего и сухого воздуха. Закрывается, когда мы хотим приготовить, например, приготовить на пару овощи. Благодаря этому можно получить необходимую сочность или хрусткость продуктов.
Две скорости вентилятора 1400/2800 об/мин и автореверс: Двухступенчатая регулировка скорости вентилятора с автоматическим реверсом, т.е. изменением направления вращения. Это гарантирует, что сила воздушного потока будет адаптирована к потребностям приготовления, а температура будет равномерной по всей камере.
НАНО-технология: Ручки, панель управления и дверная ручка покрыты краской, содержащей наночастицы серебра, уничтожающие микроорганизмы, бактерии, вирусы и грибки. Автоматическая система стирки - 4 программы стирки: CLN-01 - короткая стирка (45 мин), CLN-02 - средняя стирка (56 мин), CLN-03 - длительная стирка (65 мин), RIN - полоскание (3 мин).< /ли>
ДРУГИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПЕЧЕЙ NANO DRIVE:
<ул>
Пар образуется путем прямого распыления воды на нагреватели. Душ с электронным управлением и 10-ступенчатой регулировкой распыления каждые 10%.
Функция ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ – нагрев камеры духовки на +30˚C выше температуры, установленной для нагрева.- Мощность/напряжение (шт.): 10,5 кВт/400 В
- Длина: 821
- Высота: 875
- Напряжение (В): 400
- Расстояние между направляющими (мм): 80
- Внешние размеры (мм): 937х821х(В)875
- Количество вентиляторов с автоматическим реверсом (шт): 2
- Вес (кг): 103,000000
- Длина (мм): 937
