хлорид кальция для сыра - 100 г

• для Cheesecake - продукт, необходимый при использовании низко -пастеурингового молока и свежего молока с низким содержанием кальция. Проще говоря, Compact Clot легче сократить, что увеличивает способность сокращать зерно сыра. Белок

Хлорид кальция -это среднее значение, используемое в сырном производстве для повышения эффективности производства сыра. Это необходимая добавка, когда мы используем низко пасте диплорированное или свежее молоко с низким содержанием кальция. Хлорид кальция улучшает консистенцию и свертывание молока. Его использование уменьшает потери казеина и жира. Молоко, качество пищи хлорида кальция, предлагаемое, означает, что при правильном дозировании оно положительно влияет на поглощение кальция организмом. Кроме того, это средство, которое также будет использоваться в пивоварении, среди прочего, чтобы дать полный, стабильный вкус

Дозировка:

Хлорид кальция с концентрацией следует использовать в 0,7-1 г (щепотка) хлорида кальция на 10 л молока. Продукт должен быть добавлен перед вакцинацией бактериальных культур и домики. Использование в соответствии с дозировкой производителя - избыток хлорида кальция может способствовать горькому вкусу продукта

Примечание:

Это раздражает глаза. Если вы попадаете в глаза, осторожно вымойте их водой в течение нескольких минут.