Холодильник CASO DRYAGED MASTER 125 для приправы мяса
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Оплачивая «Холодильник CASO DRYAGED MASTER 125 для приправы мяса» данное изделие из «Холодильные витрины» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Холодильник CASO DRYAGED MASTER 125 для приправы мяса
Приправа, или созревание говядины, — это процесс, значительно улучшающий качество мяса. Этот метод становится все более популярным среди мясников, заводчиков и, прежде всего, среди любителей стейков. Часто встречается в ресторанах.
Приправа или созревание мяса — это время, необходимое для того, чтобы сырое мясо стало мягким и готовым к употреблению. Благодаря этому процессу мясо без термической обработки становится рассыпчатым, приобретая неповторимый вкус.
Более благородные куски говядины, предназначенные для стейков, приправляют, напр. ребрышки, ростбиф, антрекот или вырезка.
Для правильного проведения процесса влажной приправы необходимы соответствующие условия, которые может гарантировать холодильник CASO.
Особенности продукта:
- высококачественная камера дозревания с компрессорной технологией
- теплоизоляция
- внутренняя влажность может регулироваться в диапазоне 50-85%
- фильтр с активированным углем и вентилятор обеспечивают чистый воздух и равномерную температуру 2°-14°C.
- съемный резервуар для воды с контролем удержания воды
- решетки и крючки из нержавеющей стали
- очень тихий
- включая фильтр для воды
- объем 125 л
- Шкаф Caso DryAge используется не только для созревания мяса, но также для сушки на воздухе колбасных изделий и даже для созревания сыра.
- Внутренние размеры: 51,5 x 59,30 x 44,7 см (ШxВxГ)
Устройство сертифицировано GS
Эти продукты соответствуют требованиям качества и безопасности, установленным Немецкими правилами по безопасности оборудования и продукции (ProdSG)
Технические данные:
- Размеры (ШхВхГ, мм): 597x825x590
- Размеры с ручкой (ШxВxГ, мм): 597x825x640
- Внутренняя емкость (ШxВxГ, мм): 515x593x447
- Вес (кг): 57.4
- Петля двери: правая
- Материал: нержавеющая сталь, стекло
- Температурный диапазон (°C): 2–14
- Температурная зона: 1
- Управление: сенсорный датчик
- Влажность: 50–85 %
- Внутреннее освещение: светодиодное
- Цвет: нержавеющая сталь
- Стекло с УФ-фильтром: да
- Рамка: матовая нержавеющая сталь
- Технология охлаждения: компрессорная технология
- Напряжение: 220–240 В~, 50 Гц
- Сертификат: GS/CE
- Мощность (ватт): 140
В комплекте:
- DryAged Master 125
- 4 полки из нержавеющей стали
- 1 резервуар для H2O + 1 запасной резервуар
- держатель резервуара с поддоном для капель
- поддон для сбора жидкости
- подвесная вешалка с 4 крючками для разделки
- 1 фильтр с активированным углем
- ручка с винтами