ЭКСПОЗИЦИОННЫЙ ТОВАР, ПОЛНОСТЬЮ РАБОЧИЙ, ИМЕЕТ НЕБОЛЬШИЕ ЦАРАПИНЫ И МИКРОВМЯТИНЫ НА КОРПУСЕ

Описание

Приправка, или созревание говядины, — это процесс, который значительно улучшает качество мяса. Этот метод становится все более популярным среди мясников, заводчиков и, прежде всего, среди любителей стейков. Часто встречается в ресторанах.

Приправа или созревание мяса – это время, необходимое для того, чтобы сырое мясо стало мягким и готовым к употреблению. Благодаря этому процессу мясо без термической обработки становится рассыпчатым, приобретая неповторимый вкус.

Более благородные части говядины, предназначенные для стейков, например, ребрышки, ростбиф, антрекот или вырезка, приправляются.

Правильно Процесс влажной приправы требует соответствующих условий, которые может гарантировать холодильник CASO.

Особенности продукта:

• высококачественная камера дозревания с компрессорной технологией
• теплоизоляция
• внутренняя влажность может регулироваться в пределах 50-85% < /li>
• фильтр с активированным углем и вентилятор обеспечивают чистый воздух и равномерную температуру 2–14°C.
• съемный резервуар для воды с контролем удержания воды.
• решетки и нержавеющая сталь. крючки
• очень тихие
• включая фильтр для воды
• вместимость 63 л
• Шкаф DryAge от Caso предназначен не только для созревания мяса, но его также можно использовать для сушки мяса на воздухе и даже для созревания сыра.
• внутренние размеры: 31 x 48 x 37 см (ШxВxГ)

Устройство сертифицировано GS

Сертификат GS –является гарантией отсутствия вредных веществ в устройстве и уверенности в том, что устройство безопасно и надежно. Эта продукция соответствует требованиям качества и безопасности, установленным Немецкими правилами безопасности оборудования и продукции (ProdSG).

Технические данные:

• Размеры (ШхВхГ, мм): 395x875x545
• Размеры с ручкой (ШxВxГ, мм): 395x875x585
• Внутренние размеры (ШxВxГ) мм): 310x480x370
• Вес (кг): 41,4
• Материал: Нержавеющая сталь, стекло
• Температурный диапазон (°C): 2-14
• Петли: правые
• Температурные зоны: 1
• Работа: Сенсорный
• Влажность: 50-85%
• Внутри освещение: светодиодное.
• Цвет: нержавеющая сталь.
• Стекло с УФ-фильтром: да.
• Дверная рама: матовая нержавеющая сталь.
• Технология охлаждения: компрессор.
• Напряжение: 220–240 В ~, 50 Гц
• Сертификаты: GS/CE
• Мощность в Вт): 60

• В комплекте:
• DryAged Master 63
• 4 полки из нержавеющей стали
• 1 резервуар для H2O + 1 запасной резервуар
• держатель резервуара с поддоном для капель
• поддоном для сбора воды
• подвеска с 3 крючками
• 1 фильтр с активированным углем
• держатель с винтами