Полезность для потребления до 05.2026

паста из трюфо-муша 130 g.

- Фантастическая паста из черных трюфелей и с грибами очень эффективными и ароматными,

- в пасте есть до 6 % трюфелей , а до 76 % пакета вкуса идеально подходят для приготовления ароматических сосу и пастовых пасторов, и вкуса.

- Паста с определенной комбинацией ароматов будет радует каждый гурман. Его можно использовать для обогащения готовых блюд, приготовления соусов или в качестве смазочной пасты.

ингредиенты:

• Грибы (агарикус бисспер) 76%
• Extra Virgin vitt.)

Примеры использования;

омлет с трюфелями и грибами

Ингредиенты;

• 6 яиц
• Траффа и грибов пасты
• Оливковое масло из оливок
• Соль яйца, добавление соли и перца.
• Вылейте яйца в слегка горячую сковороду. Не смешивайте.
• Когда яйца разрезаются, накройте их поверхность пастой трюфелями и грибами.
• Возьмите омлет из огня, сверните его и наслаждайтесь уникальным вкусом

Что такое трюфели? ...

o грибы практически все знают, поэтому нет необходимости приносить этот гриб , в то время как трюфели являются своего рода съедобным грибами , которые выращивают под землей, обычно вдоль корней деревьев, таких как дуб, билет, пих, топлер, Уиллоу и Элм. Они похожи на клубни и часто сравниваются с картофелем из -за их внешнего вида.

они чаще всего растут от размера вишни до размера яблока, но есть гораздо большие образцы (например, знаменитый миллениум Zegante, который весил 1310 г). В гастрономии самыми популярными являются два основных типа: черно -белые трюфели.

охота на трюфе

трюфели растут по всей Европе, Азии, Северной и Южной Америке, но их наиболее важные места обитания можно найти во Франции, Италии и Истрии. Самой известной трюфельной средой обитания в Хорватии является долина miRNA na Истрии .

трюфели собираются только тогда, когда они зрелые . В поисках трюфелей или около того, навязывается охота, возглавляется опытный охотник на трюфе, и сами трюфели находят обученных собак с обученным запахом. Раньше это были свиньи, но сегодня это редко. Хотя свиньи очень эффективны в поиске трюфелей, они часто едят то, что находят.

Как только собака указывает на местонахождение трюфеля, ударив лапу и получает награду за хорошую работу, охотник за трюфером будет тщательно выкопать гриб и убедиться, что он не повредит его. Затем выкопанное отверстие снова запечатано, чтобы обеспечить развитие новых корней или рост новых трюфелей. Трюфели затем , , сортируются и оцениваются для запаха, размера, формы и общего впечатления. Во время оценки мы также можем разрезать трюфель, чтобы увидеть его цвет внутри. Сортированные и очищенные трюфели в конечном итоге упакованы для транспортировки.

грибы для гурметов

трюфели также могут быть описаны как грибы для гурметов , потому что они имеют терпкий, сильный землистый аромат, который придает посуду уникальный вкус. Они используются в очень маленьких количествах, которые все еще достаточно, чтобы каждое блюдо превратилось в опыт для гурманов. Аромат трюфеля нелегко описать, а ассоциации варьируются от «лесного пола» и «шоколадной смесь с землей» до «старых носков». Независимо от различных описаний, спрос на трюфели растет, поэтому цена может увеличиться до нескольких тысяч евро за килограмм.

почти четверть века с трюфелями

Штаб -квартира компании Zegante Tartufi D.O.O., одна из крупнейших компаний по обработке и продаже трюфелей в Хорватии, расположена в Пловании недалеко от Биала и имеет представительные офисы во многих европейских странах, а также в Австралии, Японии и США.

Сегодняшние клиенты могут найти продукты Zegante во всех скважинах -коммерческие сети , винодельни , специализированные магазины и магазины Zbigante в Хорватии, но не только.

Производство завода Zegante полностью автоматизировано, а полное технологическое оборудование и знания сотрудников позволяют вам получать уникальные продукты на основе трюфелей, которыми клиенты могут наслаждаться круглый год.

In addition to truffles and products based on them, the company also produces four types of olive oil from the first pressing from indigenous Istrian varieties (Istarska Bjelica, Leccono, Frantoio, Buža) and six premium wines (Malvazija Istarska, Terran Riserva, Terran Gran Riserva, Couvee Frasco, Rose Castagn, and sparkling wine). В общей сложности, более 50 различных продуктов с трюфелями или без него производятся на пяти производственных линиях.

Потому что здоровье является наиболее важным ....