Ідеальний латвійський оселедець холодного копчення RARYTAS

Отличная латвийская сельдь холодного копчения (филе без кожи)

Сельдь — богатый источник высококачественного и легкоусвояемого белка. В них содержится много жира, целых 16 г на 100 г. Это самое большое преимущество селедки! Целых 70 процентов Этот жир состоит из полезных для здоровья моно- и полиненасыщенных жирных кислот. ЭПК-кислота особенно ценна, поскольку она расширяет кровеносные сосуды, уменьшает слипание клеток крови и образование тромбов. Более того, она регулирует кровяное давление и снижает уровень холестерина, а заодно повышает иммунитет.Селедка — богатый источник витаминов А, D и Е, обладающих антиатеросклеротическими свойствами. В них содержится много витамина В6 (100 г рыбы покрывает 20% суточной потребности в В6) и витамина В12 (его содержание в 100 г превышает суточную потребность аж в четыре раза). В селедке также много железа, цинка и меди, а также фосфора и йода.Запеченные на гриле или в духовке (в алюминиевой фольге или в так называемом пакете для запекания), тушеные или приготовленные на пару, они легко усваиваются. Поэтому они могут стать ценным блюдом для детей, подростков и пожилых людей. Их следует есть людям, страдающим заболеваниями системы кровообращения и анемией.Холодное копчение происходит при температуре 30/33 градуса и длится до нескольких дней. При копчении при такой температуре рыба получается гораздо долговечнее, чем при горячем копчении. Хлопья лосося и сельди чаще всего подвергаются холодному копчению.

Способ производства: выловлен в море. Район промысла: Северо-Восточная Атлантика. FAO27 Балтийское море. Рыболовные снасти: Вокс.

Вес: 200 г