КОКОСОВОЕ МОЛОКО HEERA 400МЛ

Этот напиток становится все более популярным благодаря своей пищевой ценности и оздоровительным свойствам. Кокосовое молоко, ведь именно об этом мы говорим, пришло к нам из восточных стран, где на протяжении веков, в основном жителями Индии и Таиланда, оно использовалось как ингредиент многих региональных блюд.

На санскрите (литературном языке древней и средневековой Индии) кокос называется калпа врикша – что означает «дерево жизни». Именно с кокосовой пальмы можно получить до 75 орехов в год. Из орехов производят воду, масло и кокосовое молоко, о которых мы сегодня поговорим подробнее.

МЕТОД ПРОИЗВОДСТВА КОКОСОВОГО МОЛОКА

Кокосовое молоко производится из мякоти кокоса. Его производство включает в себя несколько этапов, т.е. очистку орехов, сверление и получение кокосовой воды, затем удаление скорлупы орехов, измельчение мякоти, экстракцию и фильтрацию молока, пастеризацию и заливку в упаковку и, наконец, охлаждение до соответствующей температуры.

Кокосовое молоко белого цвета, консистенция жидкая или сметанообразная - зависит от количества воды, использованной для его экстрагирования. Чем меньше воды, тем гуще консистенция. Именно так получаются кокосовые сливки, состоящие всего на несколько процентов из воды. Кокосовое молоко – это так называемое эмульсия, благодаря полностью натуральным эмульгаторам, молоко не расслаивается и при этом сохраняет белизну.

Кокосовые сливки чаще всего используются для различных видов кремов, тортов и десертов, а кокосовое молоко имеет очень широкий ассортимент. применения.

Обогащает вкус многих блюд, идеально подходит к блюдам восточной кухни, например, карри. Мы любим добавлять их в смузи, овсянку, полезные десерты, соусы и супы. Он также идеален в качестве добавки к кофе.

Страна-производитель: Великобритания

Для производства молока использовались кокосы из Таиланда, Индонезии и Вьетнама.