Икра щуки

Икра белой щуки, выловленная в дикой природе

Вес: банка 100 г.

продюсер: Лемберг

Икра щуки – настоящий деликатес, вкусный и необычайно полезный.

В старину щучья икра стоила намного дороже черной осетровой икры и считалась царским деликатесом!

Отсюда и его второе название «Царский».

Икра щуки мелкозернистая, слабосоленаяимеет янтарный цвети по пищевой ценности равнакрасной или черной икре .

Икра уже давно стала одним из самых изысканных и желанных продуктов в мире, атрибутом неповторимых вечеринок и символом роскоши и престижа. Когда мы говорим об икре, первая ассоциация — Россия и осетр. В России рыбаки знали секрет приготовления икры еще с XII века, а царь Иван IV навсегда ввел икру в кремлевское меню.

Мало кто знает, что уже в средние века на Руси "щучья икра" ценилась выше осетровой икры и подавалась на столы царей и бояр.

В довоенные времена щука была в изобилии в польских водных ресурсах. В последние годы щучья икра вновь обретает былую утраченную славу.

Профиль вкуса:

Аромат реки, без запаха ила, достаточно интенсивный, но в то же время нежный со сладковатым привкусом, характерным для икры этого вида рыб (отсутствие постороннего привкуса, резкого рыбного запаха и горечи), он универсальный и нравится большинству.

Состав: рыбный бульон (вода, кусочки лосося), соль поваренная, сахар белый, мальтодекстрин, стабилизаторы: альгинат натрия (экстракт морских водорослей), хлорид кальция, пектин; загуститель: карбоксиметилцеллюлоза; масло подсолнечное, рыбий жир, усилители вкуса: глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия; ароматизаторы, консерванты: бензоат натрия, сорбат калия; экстракт неактивных дрожжей, цвет: карамель, регулятор кислотности: лимонная кислота.

Пищевая ценность в 100 г: энергетическая ценность 100 кДж/24,1 ккал, жиры 0,8 г, в том числе насыщенные жирные кислоты 0,1 г, углеводы 4 г, в том числе сахара 2,6 г, белки 0,22 г, соль 4,1 г.