Иссоп

(Иссоп лекарственный)

Многолетний, сильно ароматный, морозостойкий полукустарник, в природе встречающийся в Северной Африке, Южной и Центральной Европе, Западной Азии и на Кавказе. Растение известно с древних времен как пряное и лекарственное растение, культивируемое в садах по всей Европе с 16 века. Достигает высоты от 20 до 70 см, листья ланцетные, темно-зеленые, от 2 до 2,5 см. Цветение начинается на второй год вегетации. Цветки розовые, голубые или реже белые, очень сильно и приятно ароматные, появляются на верхушках стеблей с июля по октябрь. Иссоп получил признание еще в древности, пользуясь в то время огромной известностью. Его использовали как превосходную кулинарную пряность и лекарство, а также в религиозных церемониях народов Малой Азии. Библия утверждает, что оно оказало очищающее воздействие как на материальную, так и на духовную нечистоту. Растение устойчиво к засухе и холоду, переносит песчаную почву. Чаще всего высаживается в рокариях как декоративное растение, хорошо приспособлено к обрезке. Лучше всего он будет расти на рыхлом известняковом холме, в солнечном и теплом месте. Размножить его можно посевом семян весной или делением корневища осенью или весной.

Сырьём служат облиственные стебли, которые собирают до цветения. Процесс сушки должен проходить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом помещении. Сушащие травы не следует подвергать воздействию солнечных лучей, чтобы предотвратить изменение цвета и окисление. После высыхания листья отделяют от стеблей. Листья можно хранить в герметичных контейнерах в течение 18 месяцев. Свежую зелень обычно используют в кулинарии. Листья имеют слегка горьковатый вкус (из-за содержания танинов) и интенсивный мятный аромат. Из-за своей интенсивности в кулинарии его используют умеренно. Листья, свежие или сушеные, используют в мелко нарезанном виде для ароматизации овощей, салатов, как приправу к начинкам, паштетам, мясным нарезкам, майонезам, а также к соусам и супам (фасолевым, картофельным). Он прекрасно гармонирует с петрушкой и фасолью. Цветы в основном используются для приправы салатов и овощей. Иссоп используется для ароматизации ликеров, например Grande Chartreuse или Absinthe, а также для ароматизации пива. Это растение обычно используют пчеловоды для производства очень ароматного меда.

Благодаря своим отхаркивающим, антибактериальным, успокаивающим, противовоспалительным и антисептическим свойствам широко используется как лекарственное растение. Оказывает потогонное и отхаркивающее действие при лечении кашля и других заболеваний легких, укрепляет дыхательную систему, снижает жар, успокаивает и укрепляет слизистые оболочки дыхательных и пищеварительных путей. Также было замечено, что он стимулирует пищеварительную систему и пищеварение, восстанавливает правильную перистальтику кишечника и оказывает ветрогонное и спазмолитическое действие на пищеварительный тракт. Используется для лечения охриплости голоса, простуды, боли в горле, лихорадки, астмы, ангины, бронхита и тонзиллита. Наружно настой листьев применяли в качестве припарок при ревматических болях, а горячие пары отвара — при ушных инфекциях. Применяют для полоскания рта и горла при бактериальных инфекциях и воспалениях миндалин. В косметических целях используется в качестве ополаскивателя для волос. Чай из иссопа с медом является эффективным отхаркивающим средством. Это природный инсектицид (действующий, в частности, против вшей). Его не следует использовать беременным женщинам, поскольку он может вызвать выкидыш. Из него делают глазные капли и жидкости для полоскания рта.

Цена «Купить сейчас» за единицу распространяется на более чем 50 семян.