Італійська оливкова олія першого віджиму Ursini 3 л
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Приобретая «Італійська оливкова олія першого віджиму Ursini 3 л» данный товар из каталога «Оливковое масло» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Итальянское оливковое масло Ursini Extra Virgin 3 литра
Итальянские традиции производства оливкового масла.
За каждым шедевром стоит история, полная страсти и традиций...
Члены итальянской семейной компании Ursini уже в XIX веке считались опытными мастерами. К некоторым землевладельцам чаще всего обращались за советом по уходу за оливковыми деревьями. Семью прозвали Пути, что на диалекте означает «хранитель оливковых деревьев».
Сегодня эти знания обогатились и распространились на различные формы производства оливкового масла благодаря творческому подходу и инновациям, присущим ДНК семьи Урсини. Непревзойденное итальянское оливковое масло экстра-класса Ursini производится из различных сортов оливок. Все они различаются по вкусу, но их объединяет традиция и отсутствие компромиссов в качестве.
Что делает итальянские масла Ursini уникальными?
Урсини расположен на очаровательном побережье Коста-дей-Трабокки в Фоссачесии, в самом сердце Абруццо, зеленом регионе с тремя национальными парками. Этот регион связан с выращиванием оливковых деревьев, где качество жизни и древние ценности не допускают компромиссов, как в случае с производством Урсини. Подлинное совершенство достигается только при прямом и личном участии, что позволяет осуществлять полный контроль без привлечения субподрядчиков. В чем он состоит? Контролируемые оливковые рощи, семейная маслобойня, собственная лаборатория и прямой контроль над дистрибуцией. Предложение лучшего продукта — это обязательство, которое компания Ursini взяла на себя, уважая свои корни и великого патриарха, древнее оливковое дерево из 700-е годы, который гордо смотрит на них из сада аббатства Сан-Джованни-ин-Венере.
4 секрета, определяющих качество оливкового масла.
Есть несколько решающих факторов, которые делают оливковое масло первого холодного отжима, производимое Ursini, превосходным: сырье, из которого изготовлено масло, происходит из исключительно из здоровых оливок, собранных в идеальный момент спелости и немедленно подвергнутых прессованию. Этот процесс характеризуется более низкой кислотностью и большей стабильностью, что обеспечивает гармоничное и сбалансированное масло с интенсивным ароматом и светло-зеленым цветом. Метод обработки оливок индивидуален, за ними ухаживают и разделяют по отдельным сортам уже на полях, чтобы сохранить наследие вкуса, которого не хватает в процессах, связанных со смешиванием разных сортов оливок. Двойная декантация отфильтрованного масла происходит каждые два месяца.
Оливковое масло TERRE DELL' ABBAZIA предлагается в практичной, специальной, прочной картонной упаковке типа «BAG-IN-BOX», обеспечивающей превосходные защищает масло и сохраняет его качество до последней капли. Специальный кран облегчает дозирование масла и более практичен, в отличие от больших металлических банок, в которых его нет.
Масло остается свежим до конца, потому что в этом виде нет доступа воздуха в упаковку, что отрицательно сказывается на длительном хранении.
Итальянское оливковое масло Ursini – «от фермы к столу»
Залогом оливкового масла является подлинное качество, которого можно достичь путем контроля всего процесса производства.
Этим принципом Урсини руководствовался, когда решил использовать только семейную маслобойню. Это позволяет оптимизировать процесс переработки оливок, вмешиваясь партия за партией в факторы, определяющие качество масла: своевременную обработку с момента сбора, тип прессования, время и температуру размягчения, обработку отдельных сортов, выбор центрифугирования и мягкого разделения. Урсини организует весь этот процесс самостоятельно, не полагаясь на субподрядчиков, которые могут снизить качество, навязывая устаревшие технологии. Таким образом, семейная маслобойня — это сочетание призвания мастера и дальновидной открытости к самым передовым технологиям — уникальная ценность, которая всегда вызывает интерес клиентов и профессионалов отрасли.
Как было сделано оливковое масло?
Оливковое масло экстра-класса Terre dell'Abbazia было создано в память об основателе семьи Урсини Урсини Пьерино, который послужил вдохновением для создания большинства продуктов.
Он также посвящен фермерам, которые делятся с Урсини
глубокое уважение к оливковому дереву. Благодаря их заботе, вниманию и самоотверженности мы получаем превосходное оливковое масло.
Этих людей, полных страсти и уважения к своему делу, мы видим на этикетке оливкового масла.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ОЛИВКОВ
Сбор урожая: с 15 октября2022 по 10 декабря2022
Срок годности: Срок годности: 19 декабря.2024 г.
Сенсорные свойства масла:
- Фруктовый 4/10
- Горький 3/10
- Острый 3/10
Важная информация! Проводится органолептическая оценка проводится группой обученных дегустаторов (8-12 человек), а медианные значения положительных и отрицательных характеристик используются для классификации на основе рекомендаций, установленных Международным советом по оливкам (МОК). Обратите внимание, что индивидуальное восприятие потребителями органолептических характеристик высококачественного оливкового масла не всегда совпадает с оценкой комиссии.
Вкус: средний фруктовый. Свежий, чистый вкус
открывается легким ощущением сладости, за которым следует приятный заряд
горький и пряный с низкой интенсивностью.
Аромат: выраженный, насыщенный аромат оливок с травяными нотками, на заднем плане аромат спелых фруктов
Идеально подходит для: универсального использования, как в сыром виде, так и для приготовления больших блюд. Брускетта, бобовые, овощи, различные салаты, соусы, супы, красное и белое мясо, рыба, пицца, свежий хлеб
Кислотность: очень низкая – 0,3 %. Масла премиум-сегмента имеют кислотность не более 0,3%
Полифенолы 7,9
ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОЛИВКЕ
Страна происхождения: Италия
Регион: Абруццо
Сорта оливок: Джентиле ди Кьети, Леччино, Дритта, Кукко, Перанцана, Ночара.
Тип масла: extra Virgin – оливковое масло высшего качества
Метод сбора урожая: вручную
Пищевая ценность в 100 мл
Энергетическая ценность (энергия): 3386кДж/824 ккал
- Жир: 92 г
в том числе:
- насыщенные жирные кислоты 18г
- мононенасыщенные 60 г
- полиненасыщенные 14 г
- Углеводы 0 г
в том числе:
- сахар 0г
- белок 0г
- соль 0г