Итальянское побережье: рецепты и истории, где земля встречается с морем

«Потрясающе красивый итальянский прибрежный ресторан увлекателен и полон рецептов, которые хочется немедленно приготовить» Джулия Бусуттил Нисимура, автор книги «Вокруг стола» «У меня текут слюнки, и я пакую чемоданы». Такая красивая, запоминающаяся книга» Джорджина Хейден, автор книги «Нистисима» «Это классический янтарный Гиннесс, такой красивый» Рэйчел Аллен, автор книги «Суп-бульон-хлеб» «Волшебный вкусовой пейзаж от Тосканы до Сицилии с аппетитными и аутентичными рецептами» Клода МакКенна, автор и шеф-повар телевидения Очаровательное и восхитительное путешествие к мерцающим водам Тирренского моря через тарелки запеченных макарон рыба и бокалы белого вина с персиковым оттенком — от автора книги «Домашняя вечеринка в Тоскане». Добро пожаловать на Тирренское море, где обитает сладкая жизнь, залитые солнцем острова и приморские города, где даже самая простая траттория обладает непринужденным очарованием. Следуя успеху своей первой книги «Домашняя вечеринка в Тоскане», Эмбер Гиннесс путешествует от тосканского побережья до Лацио и Кампания через Неаполь и побережье Амальфи и далее на север Сицилии. Эмбер погружается в историю, истории и вкусы, которые пришли домой на ее кухню и сформировали ее философию питания. Стремление Эмбер к максимальному вкусу с минимальными усилиями проявляется в этих восхитительных и доступных рецептах, которые принесут на ваш стол настоящий глоток прибрежной Италии: кростини с рикоттой и ндуйей; кабачковая и мятная лазанья; томатный лингвини с каперсами; сибас с фисташками и миндалем; неаполитанские кабачки, жареные в уксусе; салат из картофеля и каперсов от Салины; малиновый тирамису и непревзойденный амальфитанский торт с лимонным кремом. Вдохновленный рынками и едой летнего отдыха на пляже, Italian Coastal представляет собой сочетание книги рецептов, рассказов о путешествиях и мемуаров с роскошной едой и фотографиями из путешествий, которое перенесет читателей в солнечное Средиземноморье.