Йод-крахмальный индекс 20 мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Заказывая «Йод-крахмальный индекс 20 мл» данное изделие из «Пивоваренные наборы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Йод-крахмальный индекс 20 мл
Йодно-крахмальный индекс – препарат, рекомендуемый для проведения так называемых йодных проб при варке пива методом затирания
Йодно-крахмальный индекс – препарат, рекомендуемый для проведения так называемых йодных проб при варке пива методом затирания. Он позволяет определить эффективность осахаривания сусла - превращения крахмала в простые сахара.
Флакон оснащен специальной капельницей.
Содержимое - 20 мл
Йодный тест – как он работает?
Берём из кастрюли несколько капель браги, перекладываем их в белую фарфоровую тарелку и добавляем Йодкрахмальный индекс. Если капли затора становятся темно-синими или красными, крахмал все еще прочно на месте и операция затирания еще не завершена. Только отрицательный результат йодной пробы (положительный для нас) - когда пробы сусла не меняют цвет, несмотря на капание, свидетельствует о том, что произошло чудо затирания - произошло правильное осахаривание сусла.