Энтеро закваска (Стрептозан) - приготовьте пробиотический домашний йогурт КРАТКИЙ СРОК ГОДНОСТИ - 04.03.2024

Стрептозан особенно рекомендуется: людям, которые хотят обеспечить организм штаммами Enterocooccus faecium при диете, исключающей грибки (Candida) и патогенные бактерии (стафилококк) для пожилых людей и взрослых, желающих обеспечить организм живыми бактериальными культурами

Отличительной, характерной особенностью йогурта, полученного из Закваски Энтеро, является содержание бактерий Enterocooccus faecium, что характерно для нормального биоценоза кишечника долгожителей в Абхазии. Этот штамм является одним из основных компонентов микрофлоры кавказских кисломолочных продуктов – макони-йогуртов и сыров сулугуни.

Йогурт «Энтеро» рекомендуется для:

- для людей, желающих ввести в рацион Штаммы Enterocooccus faecium в организм

- в диете, исключающей грибки (Candida) и болезнетворные бактерии (стафилококк)

- для пожилых людей и взрослых

- для людей проходящие лечение заболевания

- для тех, кто хочет обеспечить организм живыми бактериальными культурами

ВНИМАНИЕ – Вся посуда, которая будет контактировать с молоком, должна быть чистой. Их рекомендуется предварительно ошпарить кипятком.

Приготовление:

- Закваска (1 бутылка на 1–3 литра молока)

- Обычная кастрюля и большое полотенце или одеяло

Йогурт также можно приготовить в йогуртнице или термомиксе - согласно инструкции к этим устройствам.

1. Если вы используете домашнее (сырое, «прямо коровье») молоко или пастеризованное молоко, перед употреблением прокипятите его. Ультрапастеризованное молоко не требует пастеризации, но мы не рекомендуем его как наиболее микробиологически стерильный вид молока. Необходимо довести молоко до температуры +37..+43°С, идеальной для размножения бактериальных культур. Поэтому вскипятите молоко и охладите его до этой температуры (или, в случае ультрапастеризованного молока, просто нагрейте его до этой температуры). Кухонный термометр очень полезен для контроля температуры.

2. Наполните бутылку с порошкообразной закваской наполовину молоком комнатной температуры, плотно закройте крышку и встряхивайте бутылку до полного растворения порошка в бутылке. Если часть порошка прилипла ко дну, следует тщательно растереть ее тыльной стороной ложки, например, чтобы растворить ее в молоке и добиться максимально мелкой консистенции. Затем все содержимое выливаем в молоко температуры +37..+43°С

3. Можно оставить все это в кастрюле, где предварительно нагревалось молоко (кастрюля будет отдавать тепло, необходимое бактериям для размножения). Кастрюлю следует тщательно накрыть и утеплить (например, полотенцем или одеялом), затем поставить в теплое место.Можно также перелить молоко с бактериями в такую ​​емкость, как термос, банку с крышкой или миску с крышкой. крышка. Чтобы предотвратить потери тепла, заверните этот сосуд в большое полотенце или одеяло. Сосуд следует оставить на 8-10 часов в теплом месте, без сквозняков и в покое (не перемешивать). Кислое молоко имеет густую консистенцию. Если использовался термос, то после закисания перелейте его содержимое в емкость для хранения, например банку, миску и т.п.

4. Через 8-10 часов продукт должен быть готов (лучше всего закисать на ночь). Если йогурт все еще не застыл или слишком жидкий, оставьте его еще на 1–2 часа. Когда йогурт будет готов, поставьте его в холодильник, чтобы он остыл. Все ароматизаторы, фрукты и т. д. следует добавлять в йогурт непосредственно перед употреблением. Готовый йогурт следует хранить в холодильнике не дольше 7 дней

Выбор молока:

Вкус и густота готового йогурта во многом зависят от качества молока. Мы рекомендуем использовать пастеризованное молоко, хранившееся в холодильнике.

Состав:

Мальтодекстрин, термофильный стрептококк, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium Lactis, Enterococcus faecium.

Условия хранения:

При температуре от +2 до +8 °С – 12 месяцев. Возможен срок транспортировки при температуре до +30°С до 10 суток.

Пищевая ценность в 100 г готового продукта после приготовления по инструкции, на основе молока 2% жирности

Вес нетто:1 флакон = 0,5 г.

Количество флаконов в упаковке: 2

Пищевая ценность на 100 г

___________________________________________________________________________

Энергетическая ценность - 242 кДж/58 ккал

____________________________________________________________________________________

Жиры - 2 г

в том числе насыщенные жирные кислоты - 1,4 г

_______________________________________________________________________

Углеводы - 5,9 г

в том числе сахара - 5, 6 г

____________________________________________________________________________________

Белок - 4,0 г

____________________________________________________________________________________

Соль - 0,13 г

______________________________________________________________________

Код продукта: ЗАК-0010