ізолят рисового протеїну 100% чистий 500г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 49
Оплачивая «ізолят рисового протеїну 100% чистий 500г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Белковые питательные вещества» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Карточка продукта
Заменитель изолята порошка рисового белка Заменитель мясаI. протеиновый изолят — высокобелковый продукт с очень высоким содержанием белка, более 90 %, высокоочищенный от ненужных ингредиентов, таких как углеводы и жиры.
Гонконгский тофу, происходящий из буддийской кухни
Гонконгский тофу, происходящий из буддийской кухни
Гонконгский тофу. p>
Веганская котлета из австралийской пекарни с соевым белком и грибами
Бургер «Темпе»
Вегетарианский бургер с луком, кетчупом и сыром чеддер
Заменители мяса - продукты, напоминающие мясо по вкусу, внешнему виду, форме и химическим свойствам (их можно жарить, запекать и т.п.). Под этим термином подразумеваются пищевые продукты, не содержащие мяса, а иногда и других продуктов. ингредиенты животного происхождения, например молочные продукты. Эти типы продуктов предназначены для вегетарианцев, веганов и невегетарианцев, которые хотят уменьшить количество мяса в своем рационе по медицинским, этическим или экономическим причинам[1], а также для людей, которые следуют строгим религиозным рекомендациям, таким как кошерные или халяльные. Буддийская кухня – древнейшая, в которой подтверждено использование заменителей мяса.
1 Необходимость замены мяса в вегетарианских диетах
2 Заменители мяса и молочных продуктов
2.1 Заменители мяса
2.2 Заменители молочных продуктов
3 Мясо лабораторного производства
4 См. также
5 Сноски
Необходимость замены мяса в вегетарианском рационе
Все упомянутые продукты используются для замены мяса, скорее в целях разнообразия содержимого тарелки, чем дополнения пищевых ингредиентов.
Особое распространение получил миф о дефиците белка. Растительный белок позволяет удовлетворить потребности в белке; вегетарианцы и веганы часто даже превышают рекомендуемые нормы[2]. Единственное питательное вещество, которое не обеспечивается веганской диетой (которая также исключает молочные продукты), — это витамин B12, который содержится только в продуктах животного происхождения[2], что обусловливает необходимость веганов дополнительно употреблять этот витамин. Дефицит кобаламина (вит. B12) приводит к серьезным осложнениям для здоровья.
Заменители мяса и молочных продуктов
Заменители мяса
Рецепты некоторых заменителей мяса имеют многовековую традицию, например:
- сейтан - отождествляется с глютеном, продукт, полученный из замешанной пшеничной муки с водой, по консистенции очень мясные, можно варить, запекать и жарить.
- грибы,
- рис,
- бобовые,
- юба — заменитель соевого мяса, образующий пенку поверх кипящего соевого молока,
- роби «мясо» — созданный чехами продукт, состоящий из легкоусвояемого белка, не содержащий жиров, холестерина и консерванты, рекламируемые как вегетарианский и диетический продукт. Реализуется в виде готовой к разогреву продукции (например, котлеты, фрикадельки), салатов, полуфабрикатов для дальнейшей обработки (для гриля и т.п.)[3]
- темпе - продукт, получаемый путем ферментация соевых бобов,
- тофу,
- куорн
Последние два вкуса иногда добавляются при производстве: курица, говядина, баранина, ветчина, морепродукты и т. д. Текстурированные ароматизаторы также производятся из растительного белка, который получают из сои, но также могут быть на основе микопротеина (продукт Quorn – недоступен в Польше) или модифицированной обезжиренной арахисовой муки. Приготовленный таким образом соевый белок можно