Ізомальт для декору їжі ізомальт Fractal Colors 200г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 8
Просматривая «Ізомальт для декору їжі ізомальт Fractal Colors 200г» данное изделие из «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Низкокалорийный подсластитель изомальт
Изомальт — низкокалорийный заменитель сахара, вдвое слаще. Выпускается в виде белых гранул без запаха, не впитывающих влагу, хорошо растворимых в воде. Изомальт можно использовать в любых продуктах, требующих сахара: он идеально подходит для тортов, джемов, ликеров, соусов и хлеба. Он устойчив к высоким температурам и поэтому может использоваться в выпечке. Идеально подходит для создания прозрачных украшений и конфет. Его можно окрасить водорастворимыми пищевыми красителями. Изомальт меньше впитывает влагу, чем обычный сахар, что делает украшения из него более прочными, менее липкими и не так легко растворяются.
Изомальт что это?
Это низкокалорийный заменитель сахара и карамели. Он имеет форму белых гранул без запаха. Изомальт совершенно безопасен: его могут употреблять диабетики и люди с непереносимостью глютена. Ограничений по дневному приему нет; изомальт не способствует образованию кариеса. Он устойчив к высоким температурам, поэтому его часто используют в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Свойства изомальта:
- Названия: изомальт, изомальт, Е953
- Функция: подслащивающая
- Продукт разрешен для диабетиков.
- Гликемический индекс: 2-9.
- Низкая калорийность.
- Форма: белые гранулы.
- Без запаха.
- Негигроскопичен (не впитывает влагу).
- Хорошо растворим в воде.
- Высокотемпературен.
- Дозировка: по необходимости.
- GRAS. статус - широко признанное вещество, считающееся безопасным.
- Суточной границы приема нет.
- Не способствует развитию кариеса.
- Состав: изомальт Е953. >
- Упаковка: пластиковый контейнер с крышкой.
- Вес нетто: 200 г.
Применение изомальта:
- Заменитель карамели и низкокалорийный заменитель сахара.
- Его можно растворить в микроволновой печи или прокипятить в кастрюле.
- Прозрачные украшения: гранулы следует нагревать в миске до образования однородной массы.
- Можно использовать в формах силиконовые или пластиковые коврики.
- Чтобы получить материал, который легче обрабатывать, можно добавить немного воды: примерно 20 г на килограмм изомальта.
- Для производства джемов, желе, мармеладов со сниженным содержанием сахара.
- Добавка к пище, предназначенная для людей с непереносимостью глютена.
- Какао и шоколадные изделия с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара.
- Повышает хрусткость печенья: при производстве не впитывает столько воды, сколько сахар.
- При нагревании он создает прозрачную и гладкую массу, из которой можно формировать украшения, леденцы, волны и листочки льда. После полного высыхания он остается кристально прозрачным. Ее можно с успехом окрашивать по мере необходимости.
- Придавать форму массе рекомендуется в перчатках, чтобы не оставалось отпечатков пальцев.
Хранение: защищать от света.