IZOMALT FOOD "дієтичний цукор" для декорацій 100г

Изомальт кондитерский для украшения ПИЩЕВЫЙ 100г

Изомальт кондитерский сахарный активно используется для создания десертов, чаще всего для их украшения. Источником производства изомальта является 100% растительное сырье. Продукт природного происхождения получают из сахарозы, выделенной из крахмала, сахарной свеклы, сахарного тростника и меда. Форма выпуска: порошок, гранулы или зерна различного размера. Изомальт широко используется в США как безопасный продукт с 1990 года – эксперты одобрили его ежедневное употребление в неограниченных количествах. Кроме того, подсластитель изомальт используется в 90 странах мира.

Чем изомальт отличается от обычного сахара?

Изомальтовый сахар обеспечивает стабильное снабжение организма энергией, избегая резких скачков уровня глюкозы в крови. Влияние подсластителя на пищеварительную систему аналогично действию пищевых волокон – добавка способствует более активной работе кишечника.

Процесс ассимиляции изомальтита протекает медленнее по сравнению с разложением сахара. В отличие от традиционного сладкого продукта добавка не способствует развитию кариеса, нейтрально действуя на зубную эмаль.

Изомальт обладает пробиотическими свойствами, регулируя баланс микроорганизмов в пищеварительном тракте. Его прием положительно влияет на здоровье, способствует развитию микрофлоры организма, вызывая ощущение сытости в желудке.

Изомальт вреден или полезен?

Из-за низкой калорийности изомальта продукты, содержащие изомальт, считаются диетическими и подходят потребителям, предпочитающим здоровое питание, и тем, кто хотите похудеть, сохранить вес или ограничить набор веса.

Изомальт необходим при диабете из-за плохого всасывания через стенки пищеварительного тракта. Люди, страдающие этим заболеванием, могут без вреда для здоровья употреблять изомальтовые конфеты, хлебобулочные изделия и другие сладкие лакомства.

В фармацевтике изомальт используется вместо сахара в сиропах и других лекарственных средствах, что делает его пригодным для применения при хронических заболеваниях. нарушения обмена веществ.

Когда речь идет о БАДах, неизбежно возникает вопрос: что больше принесет организму употребление изомальта – вреда или пользы?

Не будет лишним контролировать потребление универсального подсластителя: суточная доза палатинита в чистом виде составляет 25 г для детей, 50 г для взрослых. Чрезмерное употребление изомальта может сопровождаться аллергическими реакциями, вызывать тошноту, рвоту, метеоризм и диарею.

Людям, страдающим некоторыми генетическими заболеваниями, женщинам на ранних и поздних сроках беременности и людям с серьезными отклонениями в работе желудочно-кишечного тракта следует соблюдайте особую осторожность при приеме продуктов и лекарств, содержащих изомальт. В некоторых случаях следует избегать использования изомальта.

Изомальт в сладостях

Большую популярность изомальт получил в кондитерской промышленности для производства карамели. (безалкогольных и крепких), напитки на гриле, различные драже, мороженое, шоколад и жевательная резинка благодаря способности придавать объем, умеренно сладкий вкус и необходимую структуру продуктам.

Технологические преимущества использования добавки Е953 очевидны: продукты не размягчаются под воздействием высоких температур, а это значит, что при упаковке в обычную упаковку они не требуют использования дополнительных упаковочных материалов.

При дегустации продукта, содержащего добавку Е953 заменитель сахара – изомальт, отличить его от продукта, содержащего сахар, по вкусу практически невозможно. Органическое соединение позволяет придать изделию любой оттенок сладости, подчеркнув самые нежные ароматы.

Кондитерский изомальт хорошо известен мастерам, страстью которых является создание оригинальных украшений для кондитерских изделий (преимущественно тортов) в форма цветов и различных сахарных фигурок. Вещество предотвращает растрескивание съедобных декоративных изделий.

Состав - изомальт 100% (пищевая промышленность: Е953)

Максимальная суточная доза изомальта не должна превышать 50 г, поскольку превышение этой дозы может вызвать слабительный эффект. За один раз можно употреблять не более 20-30 г.