Еда как общение – Общение как еда

От высокотехнологичных кухонных гаджетов и журналов до Food Network — за последние несколько десятилетий наблюдался огромный рост потребления, средств массовой информации и культуры, ориентированных на еду. Дискуссии о еде варьируются от освещения в СМИ школьных столовых и проблем голода до новостей о городском садоводстве или покупке органических продуктов на местном фермерском рынке. Еда больше не рассматривается просто как средство выживания. Этот том, международный и всеобъемлющий по своему подходу, представляет собой первое исследование продуктов питания объемом в книгу с коммуникационной точки зрения. Ученые изучают и исследуют эту развивающуюся область, чтобы предоставить убедительные и основополагающие примеры того, как еда действует как система коммуникации, и как можно понять теорию и практику коммуникации, рассматривая еду таким образом. При этом книга вдохновляет на будущие диалоги на эту тему благодаря широкому спектру идей о еде и ее связи с нашей коммуникативной практикой.