Автор: Марта Дымек

Издатель: поля

Переплет: твердый переплет

Количество страниц: 280

Размеры: 22,5х28,5 см

Год выпуска: 2020

EAN: 9788366335875

<р> Больше никаких длинных списков труднодоступных ингредиентов.

<р> Хватит отказываться от любимых традиционных вкусов.

<р> "Jadłonomia po polsku" показывает, что растительная кухня может быть такой же простой, как борщ, и такой же вкусной, как русские пельмени.

<р> В шести главах, разделенных по временам года, вы найдете множество растительных вдохновений. Это не ошибка, у нас в Польше шесть сезонов – ранняя весна и слегка подзабытая предзимья. Ведь в ожидании новинок надо что-нибудь съесть, например борщ с копченой сливой, бутерброды с пастой из нута и маринованных огурцов, а на десерт гречневую гранолу.

<р> В этой книге не только рецепты, но и практические советы, которые сделают приготовление блюд понятным и вкусным. Мы наконец-то знаем, почему летом стоит добавлять в бульон фасоль, как приготовить революционный паштет без запекания и почему несколько кусочков сладкой тыквы так вкусны в бигосе.

<р> И прежде всего: как готовить растительное по-польски, т. е. по-нашему – в соответствии со своими вкусами, желаниями, возможностями.

<р> Об авторе

<р> Марта Дымек — автор блога о культовых растениях «Ядлономия» и одноименной книги, которая неоднократно переиздавалась, а также бестселлера «Новая Ядлономия» (Marginesy 2017). Уже десять лет она ведет сайт с рецептами на растительной основе, который каждый месяц собирает более миллиона просмотров. Он сотрудничает с самыми интересными польскими кулинарными журналами, а с 2015 года ведет собственную кулинарную программу на канале «Кучня+» «Зелена Револуция Марты Дымек». В 2019 году она стала послом кампании «RoślinnieJemy». Он считает, что любой желающий может есть больше растительной пищи