Как накормить диктатора

Что могут сказать об истории те, кто готовил в ее ключевые моменты? Что бурлило в котлах, когда на кону была судьба мира? Что краем глаза замечали повара, следя за тем, чтобы рис не подгорел, молоко не выкипело, котлета не обуглилась или вода не вылилась из картофеля? Что ел Саддам Хусейн после того, как приказал убить газом десятки тысяч курдов? А что ел Пол Пот в то время, когда почти два миллиона кхмеров умирали от голода? И наконец: повлияла ли еда на их политику? А может быть, кто-то из поваров, используя магию, сопровождающую еду, тоже начал влиять на нее? Несколько лет Шабловский разыскивал по всему миру поваров Фиделя Кастро, Пол Пота, Саддама Хусейна и других сатрапов. Он записывал и истории, и рецепты. Так родился интригующий рассказ об истории, увиденной через кухонную дверь; необыкновенное сочетание репортажа и кулинарной книги.