Анна Джонс

Один горшок, одна планета

Большие перемены начинаются с маленьких шагов!

Вы хотите облегчить ситуацию нагрузка на нашу планету? В более чем 200 идеях быстрого, здорового и вегетарианского питания автор Анна Джонс использует всего несколько ингредиентов и минимум посуды. Он занимается проблемами защиты Земли и климата и предлагает, как небольшими шагами изменить повседневные привычки и использовать то, что слишком часто выбрасывают. Анна считает, что употребляя меньше мяса и больше овощей и правильно распоряжаясь ресурсами, мы имеем шанс спасти самое главное: свою жизнь, жизнь наших детей и Землю.

Рецепты в книге сгруппированы. по способу приготовления. Тушеные блюда, карри и супы включены в главу «Один горшок». В главу «Одна сковородка» вошли оладьи, блины и хрустящие жареные овощи. Универсальная выпечка и десерты были объединены под баннером One Tray. Также есть сборник быстрых рецептов для тех случаев, когда у нас нет времени или желания готовить и стоять у плиты.

Способ приготовления, рецепты и ингредиенты упрощены для сокращения затрат, количества блюда и энергопотребление. Помимо правил, я отметила и проблемы, с которыми приходится сталкиваться нам и нашей планете.

Анна Джонс живет в Лондоне с мужем и сыном. Она пишет кулинарные книги, является шеф-поваром и оформляет блюда для фотографий и программ. Книги Анны Джонс издаются в 10 странах, переведены на 6 языков и завоевали престижные отраслевые награды, в том числе: премию Observer Food Monthly за лучшую новую кулинарную книгу и премию Гильдии кулинарных писателей за кулинарную книгу.

Анна ушла с офисной работы и решила последовать своему сердцу и заняться своей страстью. В ресторане Джейми Оливера Fifteen под руководством профессиональных поваров она научилась подбирать ингредиенты и готовить в сложных условиях ресторанной кухни. Затем она несколько лет тренировалась и работала в ресторанах Тосканы и Майорки.

После возвращения в Лондон она снова присоединилась к группе Джейми Оливера. Она приняла участие в своей первой фотосессии и написала статью для кулинарного журнала о воспитанниках ресторана «Пятнадцать». За семь лет она накопила опыт сочетания историй и вкусов, стилизации блюд и работы над проектами и кампаниями, организованными командой Джейми. Она готовила на саммите G20 и на пустынных пляжах. Она пожала руку президенту Обаме и вождю коренных американцев.

Когда кто-то называет ее новой Найджеллой, Анна отвечает, что есть только одна Найджелла. Они познакомились недавно – Анна отзывается о ней с величайшим восхищением и уважением. «Он фантастический человек: честный, умный и сердечный. Надеюсь, он не слишком злится, когда нас сравнивают».