ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ 200г

180 Блум

Желатин — это животный белок, полученный из коллагена, важного ингредиента для здоровья кожи, волос, ногтей и суставов. Одним из основных свойств желатина является его способность образовывать гель при контакте с теплой водой. Его часто используют для приготовления различных десертов, таких как желе, пудинги, муссы и панна котта. Благодаря способности образовывать гель, он придает этим блюдам характерную консистенцию. Желатин также можно использовать при производстве кондитерских изделий, таких как зефир, желе, фруктовые гели и глазури. Это ключевой ингредиент при производстве желе, как фруктового, так и мясного. Это придает им стабильную консистенцию и позволяет ингредиентам сохранять однородную массу. Желатин также полезен при приготовлении кремовых прослоек в тортах и ​​тортах, придавая им прочность и эластичность. Не меняет вкус и запах блюд, в которые его добавляют.

СВОЙСТВА

• натуральное желирующее вещество животного происхождения,
• высокое содержание белка,
• не содержит жиров, сахара и соли.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Рецептпанна котты с малиновым муссом

Ингредиенты:

- желатин 2,5 чайные ложки

- 120 г молока

- 400 г греческого йогурта

- 2-3 столовые ложки эритрита

- половина стручка ванили

– 250 г малины

– столовая ложка кленового сиропа

– ½ чайной ложки картофельной муки

Приготовление:

2 столовые ложки молока смешать с желатином и оставить набухать примерно на 10 минут. Нагрейте оставшееся молоко с выдолбленными семенами ванили и эритритом, пока подсластитель полностью не растворится. Молоко соедините с желатином и дайте остыть. Смешайте молоко с греческим йогуртом и разлейте по чашкам. Поставьте в холодильник минимум на 5 часов. Протрите малину через сито, затем добавьте кленовый сироп и тщательно перемешайте. Переложите массу в кастрюлю, добавьте картофельную муку и тщательно перемешайте ингредиенты. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Подавайте концентрированную йогуртовую массу с теплым малиновым муссом.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Пищевая ценность: На 100 г

Энергетическая ценность: 1539 кДж/360 ккал

• Жиры: 0,02 г
• - включая жирные кислоты. насыщенные: 0,02 г
• Углеводы: 0,1 г
• - в том числе сахара: 0,1 г
• - в том числе сахара: 0,1 г
• li>
• Клетчатка: 0 г
• Белок: 85 г
• Соль: 0,01 г

ЖЕЛАТИН ОТ СЛАДКОГО ЗДОРОВЬЯ

Ингредиенты: 100% свиной желатин

Способ приготовления:Желатин растворить в порции жидкости при температуре 80-90°С. C (Желатин не добавляйте в кипящую воду!). Желатин также можно залить холодной водой и оставить на несколько минут для набухания, затем нагреть до 80-90°С и тщательно перемешать (не кипятить!). Пропорции зависят от того, какую силу желирования мы хотим получить, например, для получения желеобразной консистенции используйте 30-50 г желатина на литр жидкости.

Страна-производитель: закодировано в номере партии [Германия(DE), Польша(PL), Франция(FR), Словакия(SK), Канада(CA), Китай(CN)]

Срок годности до конца :дата и номер партии указаны на верхней пломбе.

Хранить в сухом, прохладном месте, без посторонних запахов.