ЖЕЛАТИН ХАРЧОВИЙ БЛУМ 280 1кг ДЛЯ КІСТКОВИХ СУГЛОБІВ | KUCHNIA ZDROWIA

ЖЕЛАТИН 280 BLOOM 1кг ПИТАНИЕ ДЛЯ КОСТНЫХ СУСТАВОВ | ЗДОРОВАЯ КУХНЯ

Желатин пищевой Bloom 280 1кг — высококачественный универсальный продукт животного происхождения, получаемый преимущественно из коллагена, содержащегося в свиных или говяжьих костях и коже. Это белковое вещество, главной особенностью которого является способность образовывать гели, что делает его незаменимым ингредиентом в пищевой и кондитерской промышленности. Растворяясь и концентрируясь, желатин создает прозрачную, гладкую структуру, что особенно важно в эстетике десертов и кондитерских изделий. Благодаря этому конечная продукция получается не только вкусной, но и визуально привлекательной.

• Является источником белка, способного поддержать здоровье суставов, кожи и волос.
  • Это источник белка, способного поддержать здоровье суставов, кожи и волос.
    • b>
    • Он легко усваивается и низкокалориен, что делает его подходящим для людей, заботящихся о своей фигуре и здоровом питании.

    Показатель цветения желатина относится к силе желирования этого продукта. Это стандартное измерение, используемое в пищевой промышленности для определения желирующей способности желатина. Это значение выражается в единицах Блума и определяется с помощью теста, который измеряет, сколько желатина способно затвердеть и образовать гель определенной твердости.

    Желатин со значением Блума 280 способен создавать очень прочные и стабильные гели. Чем выше значение Bloom, тем сильнее гелеобразование. На практике это означает, что для достижения желаемой консистенции требуется меньше желатина по сравнению с желатином с более низким показателем Блюма.

    Применение желатина:

    • Десерты и кондитерские изделия: Желатин Bloom 180 – идеальный ингредиент для приготовления разнообразных десертов, таких как желе, муссы, панна котта, холодные чизкейки и кремы. Благодаря способности образовывать устойчивые гели позволяет добиться превосходной консистенции и внешнего вида конечного продукта.
    • Холодные блюда: На кухне для приготовления часто используют желатин. холодные блюда, такие как террины, паштеты и галантины. Благодаря ему удается получить нужную структуру и товарный вид блюд, которые долго сохраняют форму и свежесть.
    • Мясная промышленность: При производстве мясных продуктов например, в колбасах, ветчине и колбасах желатин используется в качестве связующего ингредиента, улучшая текстуру и помогая удерживать влагу. Его также можно использовать для создания защитных слоев в мясных продуктах.
    • Молочные продукты: В молочной промышленности желатин используется при производстве йогуртов, сливок, гомогенизированных сыров и льда. крем. Его желирующие свойства помогают стабилизировать консистенцию и улучшить структуру конечного продукта.

    Способ применения: Перед использованием желатин следует замочить в холодной воде. на несколько минут, что позволяет ему набухнуть. Затем замоченный желатин растворяют в теплой воде или другой жидкости (например, молоке, бульоне, соке), помешивая до полного растворения. Пропорции желатина и жидкости могут варьироваться в зависимости от желаемой консистенции конечного продукта.

✔️Наша продукция упакована в качественную, прочную упаковку «дой-пак», с застежкой-молнией, позволяющей многократно открывать и закрывать упаковку, так что после вскрытия продукт остается свежим столько времени, сколько потребуется. возможно.

Пищевая ценность в 100 г:

• Энергетическая ценность – 340 кДж/1423 ккал
• Жиры – <0,1 г
• Жиры – <0,1 г
• li>
• в том числе насыщенные жирные кислоты - 0 г
• Углеводы - <0,1 г
• в том числе сахара 0 г
• Клетчатка - 0 г
• Белок – 85 г
• Соль – 0,5 г

Состав: желатин пищевой цветной 280.

Состав: желатин пищевой цветной 280.

В Кухня Здровия для нас самое главное — это ваше удовлетворение как клиентов, поэтому мы предлагаем продукцию высочайшего качества и обеспечиваем профессиональное обслуживание на каждом этапе выполнения заказа.

Почему стоит покупать продукцию бренда Kuchnia Zdrowia?

✔️Продукция высочайшего качества – только 1 сорт сырья.

✔️Продукция всегда свежая с длительный срок годности.

⭐️Титул «Здоровый бренд года 2024»

✔️Экологическая упаковка посылок ( Ноль отходов).