ЖЕЛАТИН ХАРЧОВИЙ БЛУМ 280 500г ДЛЯ КІСТКОВИХ СУГЛОБІВ | KUCHNIA ZDROWIA

ЖЕЛАТИН 280 BLOOM 1кг ПИТАНИЕ ДЛЯ КОСТНЫХ СУСТАВОВ | ЗДОРОВАЯ КУХНЯ

Желатин пищевой Bloom 280 1кг — высококачественный универсальный продукт животного происхождения, получаемый преимущественно из коллагена, содержащегося в свиных или говяжьих костях и коже. Это белковое вещество, главной особенностью которого является способность образовывать гели, что делает его незаменимым ингредиентом в пищевой и кондитерской промышленности. Растворяясь и концентрируясь, желатин создает прозрачную, гладкую структуру, что особенно важно в эстетике десертов и кондитерских изделий. Благодаря этому конечная продукция получается не только вкусной, но и визуально привлекательной.

• Это источник белка, способный поддержать здоровье суставов, кожи и волос.
  • Это источник белка, способный поддержать здоровье суставов, кожи и волос.
    • b>
    • Он легко усваивается и низкокалориен, что делает его подходящим для людей, заботящихся о своей фигуре и здоровом питании.

    Показатель цветения желатина относится к силе желирования этого продукта. Это стандартное измерение, используемое в пищевой промышленности для определения желирующей способности желатина. Это значение выражается в единицах Блума и определяется с помощью теста, который измеряет, сколько желатина способно затвердеть и образовать гель определенной твердости.

Желатин со степенью цветения 280 способен создавать очень прочные и стабильные гели. Чем выше значение Bloom, тем сильнее гелеобразование. На практике это означает, что для достижения желаемой консистенции требуется меньше желатина по сравнению с желатином с более низким показателем Блюма.

Применение желатина:

• Десерты и кондитерские изделия: Желатин Bloom 180 – идеальный ингредиент для приготовления разнообразных десертов, таких как желе, муссы, панна котта, холодные чизкейки и кремы. Благодаря способности образовывать устойчивые гели позволяет добиться превосходной консистенции и внешнего вида конечного продукта.
• Холодные блюда: На кухне для приготовления часто используют желатин. холодные блюда, такие как террины, паштеты и галантины. Благодаря ему удается получить нужную структуру и товарный вид блюд, которые долго сохраняют форму и свежесть.
• Мясная промышленность: При производстве мясных продуктов например, в колбасах, ветчине и колбасах желатин используется в качестве связующего ингредиента, улучшая текстуру и помогая удерживать влагу. Его также можно использовать для создания защитных слоев в мясных продуктах.
• Молочные продукты: В молочной промышленности желатин используется при производстве йогуртов, сливок, гомогенизированных сыров и льда. крем. Его желирующие свойства помогают стабилизировать консистенцию и улучшить структуру конечного продукта.

Способ применения: Перед использованием желатин следует замочить в холодной воде. на несколько минут, что позволяет ему набухнуть. Затем замоченный желатин растворяют в теплой воде или другой жидкости (например, молоке, бульоне, соке), помешивая до полного растворения. Пропорции желатина и жидкости могут варьироваться в зависимости от желаемой консистенции конечного продукта.

✔️Наша продукция упакована в качественную, прочную упаковку «дой-пак», с застежкой-молнией, позволяющей многократно открывать и закрывать упаковку, так что после вскрытия продукт остается свежим столько времени, сколько потребуется. возможно.

✔️Пищевая ценность на 100 г:

• Энергетическая ценность - 340 кДж/1423 ккал
• Жиры - <0,1 г< /li>
• в том числе насыщенные жирные кислоты - 0 г
• Углеводы - <0,1 г
• в том числе сахара 0 г
• Клетчатка - 0 г
>
• Белок – 85 г.
• Соль – 0,5 г.

✔️Состав: желатин пищевой цветной 280 г.

Завод также упаковывает: кунжут, миндаль, продукцию, содержащую глютен, различные орехи b>. Несмотря на все усилия, наличие данного сырья в продукте нельзя исключить на 100%.

✔️Условия хранения: Хранить в сухом и проветриваемом месте.

В Кухня Здровия для нас самое главное — ваше удовлетворение как клиентов, поэтому мы предлагаем продукцию высочайшего качества и обеспечиваем профессиональное обслуживание на каждом этапе выполнения заказа.