Желатин 180 Bloom 1 кг

Описание продукта:

Желатин Блум 180

Природное белковое вещество, полученное из костей и хрящей животных, состоящее преимущественно из коллагена. Gelatin Bloom 180 – это свиной желатин. Его широко используют как на кухне, так и в пищевой промышленности. Параметром, определяющим качество желатина, является степень Блюма – чем выше степень, тем больше твердость желе.

эмульгатор, гелеобразователь

Технологическая функция желатина: .

Использование желатина:

Для желе из различных видов мяса, овощей и рыбы. Он также идеален для фруктового или винного желе, для производства десертов, пудингов и желе.

Как использовать:

Пропорции зависят от силы гелеобразования, которую мы хотим достичь. Температура использования составляет 80-90 C, и ее необходимо интенсивно перемешивать. Не кипятите, это ослабляет прочность геля.

Можно также залить холодной водой на несколько минут, чтобы она набухла, затем нагреть ее до 80-90 С и тщательно перемешать.

Для получения консистенции классического желе рекомендуется использовать примерно 3-5% желатина.

Страна происхождения: Испания/Нидерланды/Словакия/Франция/Германия

Информация об аллергенах:

Завод производит продукцию, содержащую: глютен, горчицу, орехи, арахис, сельдерей, кунжут, диоксид серы и сою. Упаковка упомянутой продукции разделена по времени, но мы не можем на 100% гарантировать, что упакованная продукция не будет содержать следовых количеств аллергенов.

Срок годности:

Вся наша продукция имеет текущий срок годности для потребления и регулярные поставки.

Упаковка:

Наша продукция упаковывается в пакеты типа «дой-пак» с застежкой-молнией или в ПЭТ-банки. Вся упаковка сертифицирована для хранения пищевых продуктов.

Что делает нашу упаковку уникальной?

• очень хорошая механическая прочность,
• надежная многоразовая застежка-молния,< /li>
• li>
• высокий барьер, защищающий продукцию от воздействия внешних факторов
• читаемая этикетка, содержащая срок годности, вес, номер партии и страну происхождения данного продукта.< /li>