Ржаная закваска сушеная 100% натуральная 1 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 15339
Просматривая «Ржаная закваска сушеная 100% натуральная 1 кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Мука и хлебные смеси» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Закваска ржаная 100% натуральная
Состав: ржаная мука, бактериальные культуры
Вес: 1кг ( 2х500г)
Продукт содержит глютен из злаков, может содержать следы сои и кунжута. Срок годности, страна-производитель и номер партии товара указаны на упаковке.
Страна-производитель: Германия
Хранить плотно закрытым в сухом и прохладном месте. Внешний вид упаковки может отличаться в зависимости от партии товара.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ В 100 г.
- Энергетическая ценность (кДж/ккал): 1305/311
- Жиры: 1 г, включая насыщенные жирные кислоты: 0,2 г.
- Углеводы: 70,2 г, включая сахара: 2 г.
- Клетчатка: 11 г.
- Белки: 7. г
- Соль: 0,02 г
Применение: в отличие от большинства синтетических разрыхлителей, доступных на рынке, наша закваска получается в результате естественного брожения. процесс ржаной муки, в результате которого размножаются соответствующие штаммы бактерий и, что не менее важно, сохраняются правильные пропорции между естественно образующимися кислотами. Это важная добавка к хлебу, содержащему цельнозерновую ржаную муку, и ее можно использовать в качестве добавки для придания вкуса пшеничному хлебу и хлебу из полбы. Он создает соответствующий вкус, запах и консистенцию мякиша. Наилучшие результаты дает добавление 10% ее по отношению к ржаной муке или 2% по отношению к пшеничной муке вместе с 2% прессованных дрожжей или 1% сухих дрожжей в форме постановки закваски на 3,5 часа. Только естественное закисление муки дезактивирует содержащуюся в ней фитиновую кислоту, что препятствует усвоению железа, магния, кальция и цинка.