Закваска житня ЖИВА НАТУРАЛЬНА - 1кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 871
Просматривая «Закваска житня ЖИВА НАТУРАЛЬНА - 1кг» данный товар из каталога «Мука и хлебные смеси», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
ЖИВАЯ ржаная закваска
Сегодня найти хорошую закваску, из которой получится вкусный хлеб, – настоящее искусство. Именно поэтому мы обращаемся к вам и хотим поделиться с вами нашим ЖИВЫМ ЗОЛОТОМ, то есть ЖИВОЙ ржаной закваской. Стоит отметить, что предлагаемой в продаже закваске уже более 40 лет! С его помощью создана не одна буханка хлеба. Закваска тщательно подается и контролируется самим владельцем мельницы. Его изготавливают путем смешивания ржаной муки с водой, которая сбраживается под воздействием времени и соответствующей температуры. В результате происходящего процесса размножаются очень ценные для здоровья молочнокислые бактерии. Помимо прочего, они предотвращают распад витаминов и улучшают усвоение питательных веществ. Кроме того, они позволяют получать полезные для здоровья продукты.
Хлеб на закваске имеет множество преимуществ. В процессе брожения вырабатывается молочная кислота, которая активирует пищеварительные ферменты, тем самым ускоряя работу нашей пищеварительной системы. Предотвращает запоры и стимулирует процесс выведения. Закваска подавляет рост болезнетворных бактерий и в то же время предотвращает развитие рака толстой кишки. Само собой разумеется, что хлеб на закваске содержит ряд витаминов и минералов, которые лучше усваиваются организмом. Хлеб на закваске особенно рекомендуется людям, страдающим диабетом. Показано, что при этом заболевании хлеб на закваске не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови. Также стоит отметить, что использование закваски для выпечки хлеба улучшит его текстуру и аромат, а также продлит свежесть.
Ингредиенты:
Ржаная мука Т720, вода
Как использовать:
Для подпитки и приготовления закваски мы используем ржаную муку Т720 или Т2000.
ПОДГОТОВКА СУРДИНА К ЗАПЕЧКЕ
1. Распакуйте закваску, отмерьте 250 г, поместите ее в чистую емкость (миску, банку) емкостью 1 ЛИТР и оставьте до достижения комнатной температуры.
2. Оставшуюся (неиспользованную) часть закваски поставьте в холодильник.
3. Добавьте 250 г ржаной муки TYP 720 или TYP 2000.
4. Добавьте воду температурой 32-35 градусов Цельсия в количестве 250г.
5. Перемешать деревянной ложкой и поставить в теплое место.
6. Примерно через 10 часов из 250 г нашей закваски у вас будет 750 г готовой к употреблению закваски.
Вес нетто: 1 кг