ЖИВІ КУЛЬТУРИ БАКТЕРІЙ ДЛЯ ГРЕЦЬКОГО ЙОГУРТУ
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 45
Оплачивая «ЖИВІ КУЛЬТУРИ БАКТЕРІЙ ДЛЯ ГРЕЦЬКОГО ЙОГУРТУ» данный товар из каталога «Бактериальные культуры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЖИВЫЕ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ ГРЕЧЕСКОГО ЙОГУРТА
VIVO SOURDINESS (живые бактериальные культуры)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мальтодекстрин, лиофилизированные штаммы бактерий: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium Lactis.
Количество живых культур бактерий в 1 г продукта - менее 1х10^9 КОЕ.
ОПИСАНИЕ
В странах Средиземноморья греческий ЙОГУРТ является основой многих замечательных блюд. Его используют как соус к салатам и супам, а также он является элементом мясных блюд и многих десертов.
Из предлагаемой закваски можно приготовить от 1 до 3 литров натурального йогурта, из которого затем получить йогурт по-гречески. Инструкции по приготовлению приведены ниже и в инструкции, входящей в комплект поставки.
Каждый флакон предназначен для подкисления от 1 до 3 литров молока.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ На 100 г готового продукта после приготовления по инструкции (без процеживания сыворотки), в пересчете на МОЛОКО 2% жирности
Энергетическая ценность - 242 кДж/58 ккал
Жир – 2,0 г
в том числе насыщенные жирные кислоты – 1,4 г
Углеводы – 5,9 г
в том числе сахара – 5,6 г
Белок – 4,0 г
Соль – 0,13 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
<р>1. 1–3 литра МОЛОКА вскипятить и остудить до температуры 40–43 градусов Цельсия, добавить Закваску и перемешать <р>2. Сосуд с молоком, заквашенным закваской, накройте крышкой и накройте со всех сторон толстым одеялом. Затем оставьте на 8 часов в теплом месте без сквозняков <р>3. Охладите получившийся ЙОГУРТ в холодильнике. Застелите дуршлаг или сито тканью и влейте йогурт. Подождите 1–4 часа, пока сыворотка не процедится. Вы получите ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ <р>4. Храните его до 5 дней. Прививать МОЛОКО йогуртом можно еще 2-3 раза.ПРИМЕЧАНИЕ
- Рекомендуем МОЛОКО жирностью 3,2%, пастеризованное или микрофильтрованное (не используйте МОЛОКО с близким сроком годности). Ультрапастеризованное молоко не рекомендуется, но можно использовать. В случае с МИЛК так называемая прямо из коровы, их надо варить.
- Заквасить ЙОГУРТ можно в йогуртнице, в стальной кастрюле или стеклянной банке. Всю кухонную утварь, которую вы используете для приготовления, лучше всего промыть кипятком. Используйте кухонный или бесконтактный термометр для измерения температуры МОЛОКА и накройте толстым одеялом, чтобы поддерживать температуру МОЛОКА во время скисания.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Хранить при температуре от +2 до +8 градусов Цельсия в течение 12 месяцев. Возможен период транспортировки при температуре до 30 градусов Цельсия до 10 суток.