Живые бактериальные культуры для йогурта 1 г (2 флакона) Закваска - Vivo

Закваска для йогурта VIVO — живые культуры бактерий, используемые для приготовления домашнего натурального пробиотического йогурта. Домашний йогурт отличается высочайшей свежестью и отличным вкусом, а главное, высокоактивными бактериальными культурами.

Такой йогурт, приготовленный по инструкции, не содержит ненужных добавок: сухого молока, сахара, загустителей, красителей. и усилители вкуса. Готовя его дома, мы гарантируем натуральность продукта. Для его приготовления вам понадобится стальная кастрюля или банка. Лучше всего его готовить из молока жирностью 3,2% или цельного.

Лактобациллы и бифидобактерии – т.е. полезные бактерии в организме человека

Частые бактериальные инфекции верхних дыхательных путей, носа, горла и носовых пазух возникают в результате ослабления иммунитета взрослых и детей. Причиной такого состояния, среди прочего, является ослабление бактериальной флоры в кишечнике, что является важным фактором поддержания должного иммунитета. У людей, которые часто простужаются, наблюдается недостаток полезных бактерий в кишечнике (дисбактериоз кишечника).

В кишечнике содержатся молочнокислые бактерии (лактобактерии) и бифидобактерии, которые отвечают за наше здоровье. Однако при нарушении их «функции» (слишком малом количестве) начинают размножаться нежелательные штаммы бактерий, например бактерии кишечной палочки, бактерии простуды, стрептококки и т. д. Серьезные бактериальные инфекции лечат антибиотиками, которые отрицательно влияют на бактериальная флора кишечника. Антибиотики уничтожают вредные бактерии, а также полезные бактерии, обитающие в тонком кишечнике. В результате иммунитет организма ослабляется.

После и во время лечения антибиотиками рекомендуется употреблять молочные продукты, содержащие живые бактериальные культуры. К таким продуктам относится ацидофильное молоко, содержащее положительные штаммы бактерий, обладающие способностью противодействовать неблагоприятным гнилостным бактериям и болезнетворным микроорганизмам. Ацидофильное молоко можно использовать с лекарственными средствами и пищевыми продуктами.

Состав

лактоза (из молока), сахароза, лиофилизированные живые бактериальные культуры: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium Lactis.

Пищевая ценность на 100 г

Энергетическая ценность -242 кДж/58 ккал

Жиры -2,0 г

- в том числе насыщенные жирные кислоты - 1,4 г

Углеводы - 5,9 г

- в том числе сахара - 5,6 г

Белки - 4,0 г

Соль - 0,13 г

Дополнительная информация

Хранить при температуре от +2 до +8 градусов С. Может содержать следы лактозы.

Масса нетто: 1 шт. г - 2 флакона по 0,5 г

Почему стоит есть домашний йогурт?

Прежде всего

домашний йогурт – это вкусно – домашние йогурты имеют широкий спектр применения в кулинарии. кухня. Просто имейте дома фрукты, орехи, мюсли, овсяные хлопья, пшенные хлопья и т. д. Здоровая альтернатива подслащенным и искусственно окрашенным йогуртам. Плотный, бархатистый и натуральный на вкус, лучший!

Во-вторых

домашний йогурт на 100% натуральный - когда мы делаем домашний йогурт самостоятельно, у нас его 100%. % уверенности в том, что наш продукт не содержит искусственных красителей, консервантов, сахара и прочего Е... Видя, как молоко превращается в йогурт, мы имеем доказательство того, что такой продукт содержит крошечные, живые, активные бактериальные культуры. Это большое удовлетворение для нас и семьи. В этом йогурте нет: ни сахара, ни сухого молока и крахмала, ни красителей! Но: только молоко и бактерии, максимальная свежесть, традиционно ферментированные.

В-третьих

домашний йогурт - это то же здоровье - такой йогурт - это свежеразмноженная бактериями флоры с витамины, вырабатываемые в результате ферментации, низкокалорийный и легкоусвояемый продукт, который можно есть в любое время, в любое время, каждый день.

В-четвёртых

домашний йогурт - это всего 10 минут работы - да, 10 минут нам нужно, чтобы смешать ингредиенты, плюс около 6-10 часов - это время ожидания собственного, домашнего, полезного йогурта! Этот продукт экономичен и дешевле магазинных аналогов.

Мы делаем домашний йогурт

молоко: коровье, козье, овечье и т. д. От 1 до 3 литра, в зависимости от потребностей. Можно использовать растительные напитки: миндальные, кокосовые, соевые и т. д.

Бактерии: приобретите в магазине специальную йогуртовую закваску или бактерии из йогурта,

сосуд, йогуртница, термос: стеклянный сосуд с крышкой, кастрюля, банка, глиняный сосуд, термос (не алюминиевый) йогуртница (ее преимущество в том, что она сама следит за соответствующей температурой). Мы не используем алюминиевую посуду!

термометр: полезен для измерения температуры молока,

одеяло, полотенце, батарея - поддерживать температуру 37-43°С.

Как использовать закваску?

1-3 литра пастеризованного молока прокипятить и остудить до температуры от +37 до +43°С. С. Добавьте содержимое флакона в молоко и тщательно перемешайте. Сосуд с молоком тщательно накройте, накройте одеялом и оставьте в теплом месте примерно на 8-10 часов. По истечении этого времени поставьте форму в холодильник и подождите несколько часов – йогурт еще больше загустеет. Употребить в течение 7 дней. Можно инокулировать молоко полученным кефиром еще 2-3 раза, используя 4 большие ложки кефира на 2 литра молока.