Живой яблочный уксус 700мл нефильтрованный, непастер.

Уксус живой яблочный Золотое яблоко 700мл

Производитель: БИО-ЛАС, Лаз 3, 66-003 Забор

индекс: OBL1

Натуральный польский яблочный уксус, содержащий живые бактериальные культуры. Непастеризованный и нефильтрованный.

Живой яблочный уксус Золотое Яблоко

• естественного брожения
• живые бактериальные культуры
• активные ферменты
• непастеризованные
• несернистый
• нефильтрованный

Для питья, для салатов.

Описание с сайта производителя:

Натуральный яблочный уксус производится путем ферментации яблочной мякоти – полученной путем измельчения цельных фруктов – без использования дрожжей. . Мякоть заливают водой и оставляют в открытых чанах на несколько или несколько недель, насыщая ее кислородом. В это время начинается кратковременное спиртовое брожение, которое затем благодаря микроскопическим организмам, грибам и бактериям переходит в уксусное брожение. После процесса уксусного брожения содержание алкоголя снижается примерно до 0,2%.

Для производства мы используем сочные и ароматные сорта яблок, такие как: Чемпион, Золотая Ренета, Серая Ренета, Апельсиновая Кола, Антоновка, малина, которая растет в нашем саду.

Наш уксус из цельных яблок является полноценным, поскольку содержит все полезные для здоровья ингредиенты из мякоти, кожуры, сердцевин и семян.

Ничего подобного, скажем, об уксусах, приготовленных только из соков или отходов.

Если в такой сок добавить сульфиты, консерванты или искусственные антиоксиданты, трудно говорить о какой-либо полезности для здоровья. такого уксуса. Вышеуказанные обработки убивают самое ценное в уксусе, то есть живые культуры бактерий и ферментов, и оставляют только уксусную кислоту, отвечающую за вкус продукта.

Поэтому в процессе производства нашего уксуса мы не используйте сульфиты, консерванты, антиоксиданты или красители. Уксус сам по себе является природным консервантом, поэтому вам нужно использовать только эту особенность. Более того, чтобы сохранить все полезные для здоровья свойства нашего уксуса, мы не фильтруем и не перегоняем его. Поэтому он естественно мутный, на дне оседает фруктовый осадок, а вверху образуется белая пробка (уксусная мать) или взвесь, чем гуще, тем старше уксус. Это также доказывает, что уксус все еще жив и все еще активно созревает. Эти особенности доказывают высокое качество продукта.

Срок хранения такого уксуса очень длительный, поскольку бесшумное брожение не прерывается, поэтому в закрытых бутылках его можно хранить два года и дольше, только приобретая более сильный аромат, прозрачность и дополнительный вкус.

Яблочный уксус будет настолько хорош, насколько качественны яблоки, использованные в производстве, и насколько прост сам процесс производства!

Натуральный яблочный уксус испокон веков использовался в кулинарии, медицине и косметике.

Начнем с кухни.

Чаще всего чудесные свойства яблочного уксуса используют для консервирования продуктов питания. и приправы.

Пример:

Свекла в яблочном уксусе.

Поместите в банки 2 кг мелкой отварной и очищенной свеклы.

Добавьте в каждую банку лук, лавровый лист, душистый перец и немного семян горчицы.

Почта: вскипятите 1,5 литра уксуса с 1 столовой ложкой соли и 1 чайной ложкой сахара.