какао-щелочный порошок 100 г

Страна происхождения

Гана

лучше всего потреблять до

март 2027

10-12%

prober

prop. Какао -порошок - это семена фруктов из наземного какао. Какао -дерево растет в южной и центральной Америке. Подавляющее большинство какао -бобов, предлагаемых на рынке, поступает из африканских стран: Кот -д'Ивуары, Гана, Нигерия и Камерун. кровообращение, успокаивает стресс и улучшает настроение.

щелочный какао, также известный как голландский какао или черный какао, представляет собой какао -порошок, подвергнутый процессу щелочи (так называемый голландский), который включает в себя лечение какао -бобов высокотемпературным щелочным раствором и под давлением. Этот процесс, инициированный в Нидерландах в девятнадцатом веке, изменяет свойства какао следующим образом:

• Вкус : щелочные мягкие, менее кислые и горькие какао по сравнению с натуральным какао (неалкулированным). У этого есть более бархатный, шоколадный вкус.
• color : он получает более темный, интенсивный цвет, что делает их популярными в кондитерских изделиях, кремах, начинке или украшении.
• Растворимость : легче растворить в воде и жирах, создавая плавную консистенцию, например, торты.
• ph : природное какао имеет кислотный pH (5,3-5,8), а щелочная является нейтральной или слегка щелочной (7-8).
• Содержание жира : он часто обезжиривается, что содержит, например, 10-12% жира (по сравнению с 20–22% в натуральном какао).

состав

щелочи в порошке 100%

Упаковка

какао Allkalized упакована в мешках Doypack. Тяжелое закрытие молнии позволяет вам открывать и неоднократно закрывать сумку.

хранить

Хранить в сухом, прохладном месте в плотно закрытой упаковке. Защитите от легких и иностранных ароматов.

Информация об аллергенах

Значение также упаковывает: кунжут, миндаль, продукты диоксида серы, различные орехи, продукты глютена. Несмотря на все усилия, это нельзя исключать в продукте этого сырья.