Какао алкалізоване універсальне Extra Brute 22-24% Cacao Barry 1кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Покупая «Какао алкалізоване універсальне Extra Brute 22-24% Cacao Barry 1кг» данный товар из каталога «Какао» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Какао Universal Extra Brute 22-24%
Какао Extra Brute уже несколько десятилетий признается шеф-поварами лучшим какао-порошком в мире! Идеальный выбор для универсального использования: этот какао-порошок является важным ингредиентом практически во всех рецептах. Он имеет форму очень мелкого порошка ярких красно-коричневых оттенков. Его отличает сбалансированный вкус темного шоколада, усиленный пряными тонами и древесной ноткой. Какао производится из западноафриканских бобов высочайшего качества, полученных с соблюдением этических и экологически безопасных стандартов. Это алкализированное какао с очень высоким содержанием какао-жира: оно очень эффективно и обеспечивает однородную консистенцию. Не содержит сахара, наполнителей и усилителей; просто 100% какао.
Профиль вкуса:
- Интенсивные красно-коричневые оттенки.
- Сбалансированный вкус темного шоколада.
- Пряные и древесные нотки.
Использование алкализированного какао-порошка:
- Универсальное применение.
- Идеальный продукт для окрашивания, текстурирования и ароматизации.
- Отлично подходит для пирожных, тортов, кексов. , печенье, шербеты и мороженое, венское вино, десерты, спреды, молочные продукты и напитки, глазури,
- Продукты для зефира, кремов, печенья,
- Покрытие кондитерских изделий,
- Продукт для зефира, кремов, печенья,
- Покрытие кондитерских изделий,
- Продукт для зефира, кремов, печенья,
- Покрытие кондитерских изделий,
- Продукт для зефира, кремов, печенья,
- li>
- Украшения
- Ингредиент для горячего шоколада
Характеристики Extra Brute 22-24%
- 100% какао
- Коллекция: Gama Universelle
- Какао-порошок щелочной
- Очень мелкий порошок
- Размер частиц: 99,6% < 75 мкм
- Содержание жира (масло какао): 22–24%
- pH 7,7–8,1
- Максимальная влажность: 4,5 %
- Веганский и вегетарианский продукт
- Без лецитина
- Без глютена
- Продукт без глютена
- Продукт без глютена
- li>
- Фонд Cocoa Horizons: поддержка фермеров и устойчивое выращивание какао.
- Программа: Отслеживаемые бобы.
- Программа: Экологичное какао.
- Упаковка: пакет «дой-пак» с герметичная застежка.
- Вес нетто: 1 кг/2,2 фунта.
Хранение: Продукт следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70%) месте без запаха. Температура хранения: 12–20 °C/54–68°F