Какао обрядове з Еквадору BIO RAW блок 100г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 67
Покупая «Какао обрядове з Еквадору BIO RAW блок 100г» данный товар из каталога «Какао» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Органическое 100% церемониальное какао в блоке по 100 грамм.
На тарелке имеется символический логотип, характерный для страны происхождения сырья: Эквадор.
После Нажимая на все товары продавца, вы также найдете другие виды какао из разных стран Южной Америки, как в блоках, так и в порошке.
В конце этого предложения приведено их краткое описание.< /h2>
Какао-бобы, из которых производится Ceremonial Cocoa, получены исключительно из органических культур Центральной и Южной Америки и имеют ряд сертификатов, в том числе Сертификат справедливой торговли.
Они сначала ферментируются и сушатся. на солнце, а затем «примитивное» измельчение каменными дисками, как это делали столетия назад индейцы Латинской Америки: инки, ацтеки и майя.
Полученная какао-масса имеет 46% жира, называемого какао-маслом. Чтобы отличить его от обычно используемого обезжиренного и молотого какао с жирностью 10-15%, необезжиренное какао называли церемониальным.
Церемониальное какао, производимое на нашем биосертифицированном заводе под Варшавой, предлагается в двух формах: порошок или таблетки.
В основе технологии лежит современный
б>процесс криогенного измельчения зерна какао-бобов (при -80°С). Только такой способ переработки чувствительного растительного сырья позволяет получить полуфабрикат в виде очень мелкого порошка, сохраняющий все ценные питательные вещества, а также оригинальный вкус и характерный аромат сырья высочайшего качества.
При дальнейшей технологической обработке какао-порошок нагреваем до 43°C (для соблюдения ограничений для сырых пищевых продуктов), а полученную натуральную какао-массу охлаждаем в силиконовых формах.
Теперь, чтобы получить андский «напиток богов» (el elixir de los Dioses), достаточно бросить часть таблетки в горячую воду и варить, помешивая, около 10 минут на очень медленном огне
б>. Рекомендуемые нами пропорции — 30 г на стакан воды.Более опытные любители какао могут увеличить порцию до 50 г, чтобы достичь состояния блаженства.
Для людей, менее привязанных к какао. традиционная форма церемониального какао, мы также рекомендуем наш какао-порошок в упаковках с застежкой-молнией по 170 или 400 грамм из тех же стран: Перу, Эквадора, Никарагуа и Доминиканской Республики. Порошок дешевле и удобнее для приготовления напитка, а его характеристики идентичны какао-отливке в виде блоков.
Наше какао имеет высокую энергетическую ценность — до 540 ккал/100 г и является кетогенным продуктом. Просто съешьте 1/3 таблетки (180 ккал) вместо еды, чтобы чувствовать себя сытым хотя бы 2-3 часа.
Главным преимуществом какао являются его исключительные питательные свойства, в сочетании с повышением уровня серотонина в организме сразу после его употребления. Серотонин — нейромедиатор, действующий в мозге и отвечающий за улучшение концентрации и настроения, а также придание оптимизма в периоды утомления и стресса.
Приготовление какао усиливает действие теобромина, отвечающего за приведение организма в тонус. хорошее настроение и состояние эйфории
b>. К сожалению, высокая температура окажет негативное влияние на содержащиеся в какао флавонолы, обладающие антиоксидантными свойствами.
Состав:
Какао из Эквадора: 100% органические сырые, очищенные какао-бобы сорта Насьональ, Colección Castro Naranjal 51, криогенно измельченные.