Какао терте Ceremonial Criollo 90 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 87
Просматривая «Какао терте Ceremonial Criollo 90 г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Шоколад для питья» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Какао Церемониал Криолло, масса 90 г
GourmetKava EAN: 722777648888
"Мы купили Бобу у фермера сеньора Фелипе и позволили ему перерабатывать и изготавливать шоколадные батончики вручную на его небольшой фабрике.
Какао Криолло — оригинальный, малоплодный, но очень ароматный сорт. В Перу лишь немногие фермеры выращивают какао криолло именно из-за его низкой урожайности. Мы покупаем бобы криоллы у мелких фермеров недалеко от Пукальпы, где какао хорошо растет. Боби родом с небольшой плантации.
Дерево этого сорта приносит плоды самого высокого качества, но менее урожайно и составляет небольшую долю в мировом производстве. Его можно узнать по круглым и слегка плоским семенам, которые без ферментации имеют слегка пурпурный и белый цвет. Это какао с фруктовым ароматом с нотками орехов и слегка горьковатым, но изысканным. Он используется для производства шоколада высочайшего качества. Благодаря этому разнообразию готовятся одни из лучших шоколадных конфет и других деликатесных продуктов.
Подготовка:
20 г/150 мл/1 порция – немного варим и перемешиваем.
Идеи использования:
Доведите до кипения 1 литр воды, 1/4 столовой ложки какао тертого, 2 гвоздики и примерно кусочек корицы, сахар по вкусу и варите на слабом огне около 7-10 минут, затем добавьте молоко по вкусу и готовьте немного .
Его также можно использовать для приготовления домашнего шоколада, натертого на мюсли или для выпечки. Однако нельзя просто залить их кипятком, они должны хорошенько закипеть, иначе они не слипнутся и кусочки будут плавать на поверхности.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 628,8 ккал
углеводы 11,85 г
в том числе сахара 1,54 г
жир 55,37 г
в том числе насыщенные жирные кислоты 28,745 г
Белок 13,29 г
клетчатка 14,94 г
натрий 7,9 мг/кг
Другие интересные факты:
Какао чистого качества Criollo не так легко купить, поскольку фермеры обычно добавляют часть бобов Trinitario, которые дают более высокий выход. Это какао криолло не такое темное, потому что оно не обрабатывается при высоких температурах, чтобы не потерять естественный запах и вкус.
Какао не содержит пестицидов и искусственных добавок!
На таблице имеется пометка La Ruta Alternativa – этот продукт входит в число 50 избранных продуктов, которые включены в программу организации Devida – Национальной комиссии по развитию и жизни без наркотиков. Отдельные фермерские семьи решили поддержать развитие сообщества в борьбе с угрозой незаконной торговли наркотиками. Например, вместо лекарств – какао. Цель Дэвида — приблизить фермерские семьи к клиентам по всему миру и предложить поддержку при продаже их продукции. В то же время он поддерживает устойчивое развитие в районах, пострадавших от выращивания коки. Фермерские семьи решили добровольно сотрудничать с этой организацией и присоединиться к Руте Альтернатива.
Объявление:
<ул>