Хлористый кальций для производства сыра - 100г Browin
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 16
Заказывая «Хлористый кальций для производства сыра - 100г Browin» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Кальций хлористый для сыра - 100г Броуин Броуин
Качество продукта: ⭐⭐⭐⭐⭐
- Для сыроделия – продукт, необходимый при использовании низкопастеризованного молока и свежего молока с низким содержанием кальция.
- Повышение эффективности производства сыра – хлористый кальций улучшает свертываемость молока, твердость творога и его переработку. .
- Легче резать творог — компактный творог легче резать, что увеличивает способность к усадке сырного зерна.
- Высокое качество — предлагаемый хлорид кальция имеет допуски к пищевым продуктам и безопасен для здоровья.
- Для пивоварения - кальций придает пиву мягкий, насыщенный, устойчивый вкус и способствует флокуляции белка.
- Большая упаковка, экономичный выбор - достаточно 100 г продукта. на 1000–1400 л молока и значительно дешевле, чем упаковка меньшего размера.
Хлорид кальция – вещество, используемое в сыроделиях для увеличения выхода сырной продукции. Это незаменимая добавка при использовании низкопастеризованного или свежего молока с низким содержанием кальция. Хлорид кальция улучшает консистенцию и свертываемость молока. Его употребление снижает потери казеина и жира.
Хлорид кальция делает сырную массу более компактной и легкой в обработке, что облегчает усушку сырного зерна.
Наш продукт имеет высокую концентрацию 94–96 % и очень эффективен.
Упаковки хватает на 1000-1420 л молока.
Пищевые качества предлагаемого хлорида кальция означают, что при правильной дозировке он оказывает положительное влияние на усвоение кальция организмом. Кроме того, это агент, который также будет использоваться в пивоварении, в частности, для придания полного и стабильного вкуса.
Дозировка:
Концентрированный хлорид кальция следует использовать из расчета 0,7-1 г (щепотка) хлорида кальция на 10 л молока.
Как использовать:
Рекомендованное количество хлорида кальция растворите в 50 мл кипяченой воды и вылейте в молоко. Продукт следует добавлять перед инокуляцией бактериальными культурами и сычужным ферментом. Используйте согласно дозировке производителя – избыток хлорида кальция может способствовать горькому вкусу продукта.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Раздражает глаза. При попадании в глаза тщательно промыть водой в течение нескольких минут.
Вес нетто: 100 г
Характеристики продукта:
- Длина: 12 см
- Высота: 18 см
- Вместимость: на 1000-1420 л молока
- Назначение: для сыра
- Код производителя: 411215
- Производитель: BROWIN