Лактат кальция 100 г

Описание продукта:

Технологическая особенность:

стабилизатор, регулятор кислотности, закваска для теста, подкормка для дрожжей.

Лактат кальция получают путем взаимодействия молочной кислоты с карбонатом или бикарбонатом кальция. Регулирует и стабилизирует pH. Усиливает активность других веществ. Благодаря хорошей растворимости в воде его используют для обогащения продуктов кальцием.

Употребление лактата кальция:

способствует желированию несладких продуктов, для закалки маринованных огурцов, овощей и фруктов. Обогащает напитки и консервы для детей кальцием. Улучшает качество сухого молока.

В молекулярной кухне лактат кальция (Е 327) называют кальцием или калазуном

Служит вспомогательным материалом для гелеобразователей альгината натрия и каррагинана. Его также можно использовать для производства капсул. Чем выше доза лактата кальция, тем быстрее капсулы загустеют. Чем дольше они остаются в растворе, тем прочнее будет слой геля до полного затвердевания.

Страна происхождения: Китай

Информация об аллергенах:

Завод производит продукцию, содержащую: глютен, горчицу, орехи, арахис, сельдерей, кунжут, диоксид серы и сою. Упаковка упомянутой продукции разделена по времени, но мы не можем на 100% гарантировать, что упакованная продукция не будет содержать следовых количеств аллергенов.

Срок годности:

Вся наша продукция имеет текущий срок годности для потребления и регулярные поставки.

Упаковка:

Наша продукция упаковывается в пакеты типа «дой-пак» с застежкой-молнией или в ПЭТ-банки. Вся упаковка сертифицирована для хранения пищевых продуктов.

Что делает нашу упаковку уникальной?

• очень хорошая механическая прочность,
• надежная многоразовая застежка-молния,< /li>
• li>
• высокий барьер, защищающий продукцию от воздействия внешних факторов
• читаемая этикетка, содержащая дату окончания срока годности, вес, номер партии и страну происхождения данного продукта. < /li>