КАЛЬЦІЮ ХЛОРИД 10Г ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СИРУ
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Оплачивая «КАЛЬЦІЮ ХЛОРИД 10Г ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СИРУ», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
КАЛЬЦИЯ ХЛОРИД 10Г ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
Хлорид кальция для производства сыра
Продукт, необходимый для переработки сыра и сыроделия.
- Для сыроделия - продукт, необходимый при использовании низкопастеризованного молока и свежего молока с низким содержанием кальция.
- Повышение эффективности производства сыра: хлорид кальция улучшает свертываемость молока, твердость сгустка и его переработку.
- Облегчение резки творога: компактный творог легче разрезать, что увеличивает способность сырного зерна сжиматься.
- Высокое качество – предлагаемый хлористый кальций имеет пищевые сертификаты и безопасен для здоровья.
- Для пивоварения – хлорид кальция придает пиву мягкий, насыщенный, стабильный вкус и способствует флокуляции белка.
Хлорид кальция — вещество, используемое в сыроделиях для повышения эффективности производства сыра. Это незаменимая добавка при использовании низкопастеризованного или свежего молока с низким содержанием кальция. Хлорид кальция улучшает консистенцию и свертываемость молока. Егоупотребление снижает потери казеина и жира.
Благодаря хлориду кальция сырная масса становится более компактной и ее легче обрабатывать, что облегчает усушку сырного зерна.
Наш продукт имеет высокую концентрацию 94-96% и очень эффективен.
Упаковки хватает на 100-142 л молока.
Пищевые качества предлагаемого хлорида кальция означают, что при правильной дозировке он оказывает благотворное влияние на усвоение кальция организмом. Кроме того, это агент, который, помимо прочего, будет использоваться в пивоварении для придания полного и стабильного вкуса.
Дозировка:
Хлорид кальция следует применять в пропорции 0,7-1 г (щепотка) хлорида кальция на 10 л молока.
Как использовать:
Растворите рекомендуемое количество хлорида кальция в 50 мл теплой кипяченой воды и влейте в молоко. Продукт следует добавлять перед инокуляцией бактериальными культурами и сычужным ферментом. Используйте в соответствии с дозировкой производителя – избыток хлорида кальция может способствовать появлению горького вкуса продукта.
ВНИМАНИЕ: Раздражает глаза. При попадании в глаза тщательно промыть водой в течение нескольких минут.
Вес нетто: 10 г