КАЛЬЦІЮ ХЛОРИД РІДКИЙ 50 мл БІОВІН ДОМАШНИЙ СИР
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 192
Просматривая «КАЛЬЦІЮ ХЛОРИД РІДКИЙ 50 мл БІОВІН ДОМАШНИЙ СИР», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Хлорид кальция жидкий - 50 мл Biowin 411213
Хлорид кальция — вещество, используемое в сыроделиях для повышения эффективности производства сыра. Это незаменимая добавка при использовании низкопастеризованного или свежего молока с низким содержанием кальция. Хлорид кальция улучшает консистенцию и свертываемость молока. Его употребление снижает потери казеина и жира.
Благодаря хлориду кальция сырная масса становится более компактной и ее легче обрабатывать, что облегчает усушку сырного зерна.
Концентрация продукта 33%. Упаковки хватает на 125-250 л молока.
- Для сыроделия продукт, необходимый при использовании низкопастеризованного молока и свежего молока с низким содержанием кальция.
- Повышение эффективности производства сыра - хлорид кальция улучшает свертываемость молока, твердость сгустка и его обработку.
- Облегчает нарезку сгустка - компактный творог легче режется , что увеличивает усадочную способность сырного зерна.
- Высокое качество –предлагаемый хлористый кальций имеет пищевые сертификаты и безопасен для здоровья.
- li>
- Легкая дозировка – жидкая формула и пипетка облегчают дозирование продукта.
- Для пивоварения – кальций придает пиву мягкость, насыщенность и стабильность. вкус и способствует флокуляции белка.
< /ul>
Пищевые качества предлагаемого хлорида кальция означают, что при правильной дозировке он оказывает благотворное влияние на усвоение кальция организмом. Кроме того, это агент, который, помимо прочего, можно использовать в пивоварении для придания полного и стабильного вкуса.
Дозировка:
40 капли (2мл) на 10 л свежего молока
80 капель (4 мл) на 10 л низкопастеризованного молока
Способ применения:
Перед использованием встряхните. Добавьте хлорид кальция в подогретое молоко. Все тщательно перемешать. Продукт следует добавлять перед инокуляцией бактериальными культурами и сычужным ферментом. Используйте в соответствии с дозировкой производителя – избыток хлорида кальция может способствовать появлению горького вкуса продукта.
ВНИМАНИЕ: Раздражает глаза. При попадании в глаза тщательно промыть водой в течение нескольких минут.